เอาชนะความร้อนในฤดูร้อน: ลิ้มรสขนมหวานฟิลิปปินส์ที่ดีที่สุด

ฮาโลฮาโล

ขนมหวานที่ได้รับความนิยมมากที่สุดอย่างหนึ่งในฟิลิปปินส์คือ Halo-halo ซึ่งเป็นการผสมผสานระหว่างผลไม้ที่หวาน นมข้น และน้ำแข็งบด ชื่อของขนมหวานนี้แปลว่า "ผสม" และเป็นตัวแทนของการผสมผสานทางวัฒนธรรมและรสชาติของประเทศได้อย่างสมบูรณ์แบบ หากคุณเป็นนักท่องเที่ยวในฟิลิปปินส์ คุณไม่ควรพลาดที่จะลอง Halo-halo เป็นขนมหวานที่สดชื่นซึ่งเหมาะกับสภาพอากาศร้อนและชื้นของประเทศ ในโพสต์นี้ เราจะแนะนำขนมหวานนี้ ประวัติความเป็นมา และสิ่งที่ทำให้ขนมหวานนี้พิเศษ

ภูมิหลังทางประวัติศาสตร์

ต้นกำเนิดที่แท้จริงของขนมหวานฮาโลฮาโลยังคงไม่ชัดเจน แต่รากเหง้าของขนมหวานชนิดนี้สามารถสืบย้อนไปถึงขนมหวานญี่ปุ่นอย่าง “คากิโกริ” หรือน้ำแข็งไส ซึ่งพ่อค้าชาวญี่ปุ่นนำเข้ามาในประเทศนี้ ในที่สุดขนมหวานชนิดนี้ก็ได้รับการพัฒนา และชาวฟิลิปปินส์ก็เริ่มนำเอกลักษณ์เฉพาะของตนเองมาใส่ลงไปด้วย ขนมหวานฮาโลฮาโลรุ่นแรกๆ มีส่วนผสมเพียง 3 อย่าง ได้แก่ ถั่วแดงต้ม ต้นตาล และกล้วยเคลือบคาราเมล แต่ในปัจจุบัน ขนมหวานชนิดนี้กลายเป็นอาหารตาสำหรับประสาทสัมผัส โดยมีการทำขนมหวานรูปแบบต่างๆ ในแต่ละภูมิภาคโดยใช้วัตถุดิบที่ผลิตในท้องถิ่น

ส่วนผสมและวิธีการเตรียม

ของหวานฮาโลฮาโลประกอบด้วยน้ำแข็งไสที่โรยหน้าด้วยท็อปปิ้งต่างๆ และตกแต่งด้วยนมระเหย น้ำตาล และเจลาติน ฐานของน้ำแข็งไสจะผสมกับนมข้นหวานหรือนมข้นหวานเพื่อเพิ่มความครีมมี่ให้กับจานนี้ ท็อปปิ้งของฮาโลฮาโลอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสถานที่ทำ แต่โดยปกติแล้วจะมีผลไม้หวานๆ เช่น ขนุน มะม่วง และกล้วย เม็ดมันสำปะหลัง ถั่วหวาน มันเทศ และเลเช่ฟลาน บางครั้งอาจโรยหน้าด้วยไอศกรีมอุเบะ (มันเทศม่วง) เพื่อเพิ่มครีมมี่และความเข้มข้นให้กับของหวาน

ประโยชน์ต่อสุขภาพของขนมหวานฮาโลฮาโล

แม้ว่าขนม Halo Halo PH จะมีแคลอรีและน้ำตาลสูง แต่ก็มีประโยชน์ต่อสุขภาพอยู่บ้าง ขนมชนิดนี้มีถั่วหวานหลายชนิดซึ่งมีแคลอรีต่ำ มีโปรตีนสูง และมีไขมันต่ำ ส่วนผลไม้ที่ใช้ในขนม Halo Halo นั้นมีรูปร่างเหมือนผลเบอร์รี่และมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดการอักเสบและลดความเสี่ยงต่อโรคบางชนิด หากต้องการให้ขนม Halo Halo ดีต่อสุขภาพมากขึ้น คุณสามารถลดปริมาณน้ำตาลหรือน้ำเชื่อมที่ใช้ และใช้นมที่หวานน้อยลงในการเตรียมอาหาร

บุโกะ ปันดัน

เมื่อพูดถึงขนมหวานฟิลิปปินส์ หลายคนคงอดไม่ได้ที่จะหลงใหลในรสชาติและเนื้อสัมผัสอันเป็นเอกลักษณ์ของขนมชนิดนี้ที่รับรองว่าจะต้องติดใจจนต้องสั่งซ้ำอีก ขนมหวานชนิดหนึ่งก็คือ บูโกใบเตย ซึ่งเป็นขนมหวานยอดนิยมของฟิลิปปินส์ที่ทำจากเนื้อมะพร้าวอ่อนและเยลลี่รสใบเตย ถือเป็นขนมที่ชาวฟิลิปปินส์ชื่นชอบและกลายมาเป็นอาหารหลักในบ้านของชาวฟิลิปปินส์ในงานเฉลิมฉลองและงานสังสรรค์ต่างๆ นอกจากนี้ นักท่องเที่ยวที่มาเยือนฟิลิปปินส์ยังต้องไม่พลาดชิมอีกด้วย ในบทความนี้ เราจะเจาะลึกเกี่ยวกับขนมหวานชนิดนี้และสาเหตุที่ชาวฟิลิปปินส์ชื่นชอบมาก

ทำอย่างไร?

บุโคะเต๋านเป็นขนมหวานที่ได้รับความนิยมทั่วฟิลิปปินส์ โดยทำมาจากเนื้อมะพร้าวขูดสดซึ่งมีรสหวานตามธรรมชาติ ผสมกับเยลลี่รสเต๋านซึ่งทำให้ขนมมีสีเขียวที่เป็นเอกลักษณ์ โดยปกติขนมชนิดนี้จะเสิร์ฟแบบเย็น และราดด้วยนมระเหยและน้ำตาลเพื่อเพิ่มความหวาน

อะไรทำให้มันมีเอกลักษณ์?

สิ่งที่ทำให้ขนมหวานชนิดนี้พิเศษคือรสชาติและเนื้อสัมผัสที่โดดเด่น การผสมผสานที่ไม่เหมือนใครระหว่างเนื้อมะพร้าวครีมมี่และเยลลี่รสใบเตยที่เคี้ยวหนึบสร้างเนื้อสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์ที่ทั้งสดชื่นและน่าพึงพอใจ รสชาติที่ละเอียดอ่อนซึ่งมีแนวโน้มไปทางหวานเล็กน้อยและมีกลิ่นถั่วทำให้ขนมหวานชนิดนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ต้องการให้ขนมหวานกลบรสชาติของตัวเอง

จะลองได้ที่ไหน?

หากคุณต้องการลองชิมขนมแสนอร่อยนี้ คุณสามารถหาได้ตามร้านอาหารและเบเกอรี่ของฟิลิปปินส์ส่วนใหญ่ ซึ่งมักขายเป็นอาหารสำหรับซื้อกลับบ้าน อย่างไรก็ตาม สถานที่ที่ดีที่สุดแห่งหนึ่งในการลองทานบุโคใบเตยคือในช่วงเทศกาลและงานเฉลิมฉลองของฟิลิปปินส์ ซึ่งมักเสิร์ฟบุโคใบเตยร่วมกับอาหารและของหวานแบบดั้งเดิมอื่นๆ เมื่อต้องทำบุโคใบเตยที่บ้าน การเริ่มต้นทำบุโคใบเตยที่บ้านนั้นง่ายอย่างน่าประหลาดใจ คุณสามารถค้นหาสูตรอาหารได้มากมายทางออนไลน์ และส่วนผสมส่วนใหญ่สามารถหาซื้อได้ตามร้านขายของชำในเอเชียหรือแม้แต่ร้านขายของชำในละแวกบ้านของคุณ เวลาในการเตรียมนั้นสั้น และผลลัพธ์ที่ได้คือขนมหวานที่หวานและสดชื่น ซึ่งจะต้องทำให้แขกของคุณประทับใจอย่างแน่นอน

เพิ่มเติมจาก Yelo

ประเทศฟิลิปปินส์ขึ้นชื่อในเรื่องอาหารรสเลิศและหลากหลาย และขนมหวานยอดนิยมที่คุณต้องลองคือ mais con yelo ขนมหวานที่สดชื่นนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบของหวานและต้องการคลายร้อนในวันที่แดดร้อนจัด Mais Con Yelo เป็นขนมหวานที่เรียบง่ายแต่มีรสชาติดี ซึ่งคุณสามารถทำเองที่บ้านหรือสั่งจากร้านอาหารต่างๆ ได้อย่างง่ายดาย ในบล็อกนี้ เราจะสรุปให้คุณทราบว่า mais con yelo คืออะไร ประวัติความเป็นมา และวิธีการทำขนมหวานนี้ด้วยตัวเอง

มันคืออะไร

Mais con yelo หรือที่เรียกอีกอย่างว่า mais con hielo เป็นของหวานเย็นที่ได้รับความนิยมในฟิลิปปินส์ คำว่า “mais con yelo” แปลว่า “ข้าวโพดกับน้ำแข็ง” ของหวานชนิดนี้ประกอบด้วยเมล็ดข้าวโพดหวานแช่อยู่ในน้ำแข็งบดหรือน้ำแข็งไส ผสมกับนมข้นหวานหรือนมระเหยและน้ำตาล จากนั้นจึงโรยหน้าด้วยไอศกรีมวานิลลาและโรยหน้าด้วยปินิปิปิกปิ้ง ซึ่งเป็นอาหารท้องถิ่นที่ทำจากเมล็ดข้าวเหนียวคั่วบดและทุบ Mais con yelo บางรูปแบบอาจเพิ่มส่วนผสมพิเศษ เช่น ถั่วหวาน กะออง (ผลปาล์ม) นาตาเดโคโค (วุ้นหวานที่ปั้นเป็นก้อนจากน้ำมะพร้าว) และแม้แต่ชีส

วิธีทำ

ในการทำ mais con yelo เองที่บ้าน คุณจะต้องใช้วัตถุดิบดังต่อไปนี้: เมล็ดข้าวโพดหวาน น้ำแข็งบดหรือน้ำแข็งไส นมข้นหวานหรือนมระเหย น้ำตาล ไอศกรีมวานิลลา และพินนิปิปิกปิ้ง ขั้นตอนในการทำ mais con yelo นั้นง่ายมาก เริ่มต้นด้วยการต้มเมล็ดข้าวโพดหวานในน้ำจนนิ่ม สะเด็ดน้ำแล้วพักไว้ ในชาม ผสมนมข้นหวาน น้ำตาล และน้ำปริมาณเล็กน้อยจนเข้ากันดี ใส่เมล็ดข้าวโพดหวานที่ต้มแล้วลงไป คนให้เข้ากัน ใส่น้ำแข็งบดหรือน้ำแข็งไสลงในถ้วยหรือแก้วทรงสูง จากนั้นใส่ส่วนผสมข้าวโพดหวานลงไปด้านบน ตักไอศกรีมวานิลลาใส่ลงไปแล้วโรยด้วยพินนิปิกปิ้ง เสิร์ฟและเพลิดเพลินไปกับของหวานแสนสดชื่นนี้ได้เลย!

คุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์

คุณสมบัติพิเศษอย่างหนึ่งของ mais con yelo คือสามารถเป็นของหวานสำหรับสังสรรค์ได้ มักเสิร์ฟในงานสังสรรค์ของชาวฟิลิปปินส์ เช่น งานวันเกิด งานรวมญาติ หรืองานฉลองต่างๆ ในงานเหล่านี้ น้ำแข็งไสและส่วนผสมเมล็ดข้าวโพดจะถูกวางลงในชาม และแขกสามารถโรยส่วนผสมที่ต้องการลงไปได้ เพื่อนฝูงและครอบครัวจะมารวมตัวกันรอบชาม แบ่งปันเรื่องราวและเสียงหัวเราะขณะเพลิดเพลินกับของหวานที่สดชื่นนี้ ถือเป็นส่วนสำคัญของการต้อนรับแบบฟิลิปปินส์ เนื่องจากเป็นตัวแทนของความสุขและความสามัคคีที่อาหารมอบให้

เลเช่ ฟลาน

เมื่อพูดถึงของหวาน ชาวฟิลิปปินส์รู้จักวิธีที่จะเอาใจคนรักของหวานเป็นอย่างดี ไม่ว่าจะเป็นเค้กข้าวแบบดั้งเดิมหรือของหวานรสผลไม้ ฟิลิปปินส์มีขนมหวานให้เลือกมากมาย แต่ขนมหวานยอดนิยมและเป็นที่นิยมที่สุดของฟิลิปปินส์คงหนีไม่พ้น เลเช่ฟลาน คัสตาร์ดเนื้อครีมเข้มข้นนี้เป็นอาหารหลักในครัวเรือนของชาวฟิลิปปินส์ โดยเฉพาะในโอกาสพิเศษ ในบล็อกนี้ เราจะเจาะลึกถึงประวัติ ส่วนผสม และวิธีทำเลเช่ฟลาน และสำรวจว่าทำไมจึงเป็นขนมหวานที่ชาวฟิลิปปินส์ชื่นชอบ

มีที่มาอย่างไร

เลเช่ฟลาน หรือที่รู้จักกันในชื่อคัสตาร์ดคาราเมล เป็นขนมหวานที่มีมาตั้งแต่สมัยอาณานิคมของฟิลิปปินส์ เชื่อกันว่าต้นกำเนิดของขนมชนิดนี้สามารถสืบย้อนไปถึงสเปน ซึ่งฟลานเป็นขนมหวานยอดนิยม คำว่า "เลเช่" ในภาษาสเปนแปลว่านม และเดิมทีขนมชนิดนี้ทำจากนมข้นหวาน ไข่แดง และน้ำตาล ปัจจุบัน เลเช่ฟลานยังคงใช้ส่วนผสมดั้งเดิมเหล่านี้ แต่พ่อครัวหลายคนก็ใส่ส่วนผสมและรสชาติต่างๆ ลงไปด้วย บางคนเติมครีมหรือนมระเหยเพื่อให้เนื้อครีมเนียนขึ้น ในขณะที่บางคนเติมกลิ่นวานิลลาหรือส้มลงไป ไม่ว่าจะใส่รสชาติแบบใด เลเช่ฟลานก็ยังคงเป็นขนมหวานที่คนฟิลิปปินส์ชื่นชอบ

ขั้นตอนในการทำ Leche Flan

ในการทำเลเช่ฟลาน ไข่แดงจะถูกตีกับนมข้นหวาน นมระเหย และน้ำตาลจนเข้ากัน จากนั้นเทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์ที่เคลือบด้วยซอสคาราเมล ซึ่งทำโดยการอุ่นน้ำตาลและน้ำจนเป็นสีน้ำตาลทอง จากนั้นจึงนำไปนึ่งในแม่พิมพ์จนคัสตาร์ดแข็งตัว ผลลัพธ์ที่ได้คือคัสตาร์ดที่หวานและเนียนนุ่มพร้อมกลิ่นคาราเมล

เหมาะสำหรับการสังสรรค์ทางสังคม

นอกจากรสชาติที่อร่อยแล้ว เลเช่ฟลานยังกลายมาเป็นขนมหวานสัญลักษณ์ในฟิลิปปินส์อีกด้วย ชาวฟิลิปปินส์หลายคนมักจะนึกถึงเลเช่ฟลานในโอกาสพิเศษ เช่น คริสต์มาสและอีสเตอร์ มักเสิร์ฟเลเช่ฟลานในงานสังสรรค์ของครอบครัวและงานปาร์ตี้ และไม่ใช่เรื่องแปลกที่ชาวฟิลิปปินส์จะมอบเลเช่ฟลานเป็นของขวัญในช่วงเทศกาลวันหยุด เนื่องจากเลเช่ฟลานได้รับความนิยม ร้านเบเกอรี่ ร้านอาหาร และร้านขนมหลายแห่งในฟิลิปปินส์จึงเสนอเลเช่ฟลานในแบบฉบับของตนเอง โดยแต่ละแบบก็มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

มะม่วงมันสำปะหลัง

การเดินทางไปฟิลิปปินส์จะไม่สมบูรณ์หากไม่ได้ลิ้มลองขนมหวานขึ้นชื่อของประเทศ และขนมหวานที่ขึ้นชื่อที่สุดก็คือ มะม่วงมันสำปะหลัง ซึ่งเป็นขนมหวานที่ผสมผสานรสชาติหวานอมเปรี้ยวได้อย่างลงตัว และเป็นที่ชื่นชอบของคนในท้องถิ่นและนักท่องเที่ยว ฟิลิปปินส์ขึ้นชื่อในเรื่องผลไม้เมืองร้อนที่อุดมสมบูรณ์ และมะม่วงก็เป็นหนึ่งในผลไม้ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด เมื่อรับประทานคู่กับเม็ดมะม่วงและกะทิ ก็จะได้ขนมหวานแสนอร่อยที่จะทำให้คุณอยากกินอีกเรื่อยๆ

โดยทั่วไปจะเสิร์ฟอย่างไร

เมนูมะม่วงมันสำปะหลังเป็นขนมหวานที่ทำง่าย มีต้นกำเนิดจากเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ทำจากมันสำปะหลังต้มสุก มะม่วงสด นมข้นหวาน และกะทิ ขนมชนิดนี้มักเสิร์ฟในแก้วเล็กๆ พร้อมมันสำปะหลังที่หวานเล็กน้อย กะทิครีม และมะม่วงบดที่สดชื่น วิธีการทำขนมนี้ค่อนข้างง่าย และคุณสามารถทำเองที่บ้านได้ง่ายๆ โดยต้มมันสำปะหลังจนใส แล้วใส่ลงในส่วนผสมของกะทิและนมข้น จากนั้นจึงผสมมะม่วงหั่นเต๋าลงไปแล้วแช่เย็นจนได้ที่ โรยหน้าขนมด้วยน้ำแข็งบด และราดด้วยมะม่วงบด

ขนมหวานสุดเพอร์เฟกต์สำหรับหน้าร้อน

อาหารจานนี้สดชื่นสุดๆ และเหมาะสำหรับวันอากาศร้อนๆ ไม่หวานเกินไป ทำให้เป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่พยายามหลีกเลี่ยงน้ำตาลมากเกินไป ความรู้สึกเย็นสบายที่ได้จากของหวานผสมผสานกับความหวานของมะม่วงจะทำให้คุณรู้สึกอิ่มแต่ก็ยังอยากกินอีก แม้ว่าของหวานชนิดนี้จะหาซื้อได้ทั่วไปในฟิลิปปินส์ผ่านร้านขนมหวานและแผงขายของริมถนน แต่การทำที่บ้านก็คุ้มค่าไม่แพ้กัน

ประโยชน์ต่อสุขภาพ

มะม่วงมันสำปะหลังไม่เพียงแต่เป็นของหวานที่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย มะม่วงซึ่งเป็นส่วนประกอบหลักของเมนูนี้อุดมไปด้วยวิตามินซีและเอ และมีคุณสมบัติต้านการอักเสบและต้านอนุมูลอิสระ ไข่มุกมันสำปะหลังไม่มีกลูเตนและช่วยในการย่อยอาหาร ด้วยเนื้อสัมผัสที่เหนียวนุ่มและไม่มีสี ไข่มุกมันสำปะหลังจึงเป็นส่วนผสมที่น่าลองเมื่อทำของหวาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณกำลังมองหาตัวเลือกที่ปราศจากกลูเตน

มะม่วงลอยน้ำ

หากคุณเป็นนักท่องเที่ยวที่กำลังมองหาขนมใหม่ๆ ที่น่าตื่นเต้น คุณควรลองลิ้มรสความอร่อยของมะม่วงลอยน้ำ ขนมหวานนี้เป็นสูตรคลาสสิกของฟิลิปปินส์ที่ได้รับความนิยมในหมู่คนในท้องถิ่นและนักท่องเที่ยว ขนมหวานนี้ทำง่ายและสามารถรับประทานได้ทุกที่ทุกเวลา ในโพสต์นี้ เราจะมาดูขนมหวานครีมมี่และหวานนี้กันอย่างใกล้ชิด ซึ่งรับรองว่าจะต้องถูกใจคุณอย่างแน่นอน

ส่วนผสมหลัก

ส่วนผสมหลักของมะม่วงลอย ได้แก่ เกรแฮมแครกเกอร์ ครีม นมข้นหวาน และมะม่วง เกรแฮมแครกเกอร์วางสลับกับส่วนผสมครีมและมะม่วงหั่นเป็นชิ้น ส่วนผสมครีมประกอบด้วยครีม นมข้นหวาน และสารสกัดวานิลลา ส่วนผสมทั้งหมดนี้ทำงานร่วมกันเพื่อสร้างเนื้อสัมผัสที่เนียนและนุ่มนวล และความสมดุลที่ลงตัวของความหวานและรสเปรี้ยว

วิธีการเตรียมมัน

การเตรียมมะม่วงลอยน้ำนั้นง่ายและสะดวก เริ่มต้นด้วยการเตรียมส่วนผสมครีมและหั่นมะม่วงเป็นเส้นบาง ๆ จากนั้นวางแครกเกอร์เกรแฮมไว้ด้านล่างในถาดอบทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้า จากนั้นเกลี่ยส่วนผสมครีมในปริมาณมากแล้ววางมะม่วงเป็นชั้น ๆ ทำซ้ำขั้นตอนนี้จนกว่าจะได้ความสูงของขนมที่ต้องการ สุดท้ายให้แช่ขนมไว้ในตู้เย็นข้ามคืน ยิ่งแช่ขนมไว้นานเท่าไร แครกเกอร์เกรแฮมก็จะยิ่งนุ่มขึ้น และมะม่วงลอยน้ำก็จะยิ่งอร่อยขึ้น

สดชื่นมากๆ

มะม่วงลอยน้ำสามารถรับประทานได้ในทุกโอกาส ไม่ว่าจะเล็กหรือใหญ่ ถือเป็นของหวานที่ไม่เพียงแต่ถูกใจคุณเท่านั้น แต่ยังถูกใจคุณอีกด้วย สีเหลืองของมะม่วงตัดกับครีมสีขาวทำให้ดูสดใสและสดชื่น การรับประทานมะม่วงลอยน้ำสักชิ้นหลังอาหารมื้อใหญ่ถือเป็นวิธีที่สมบูรณ์แบบในการปิดท้ายวันของคุณ มะม่วงลอยน้ำมีรสชาติเบา สดชื่น และไม่หนักท้องจนเกินไป

ซิลวานัส

หากคุณวางแผนที่จะไปเที่ยวฟิลิปปินส์ คุณต้องไม่พลาดโอกาสที่จะลิ้มลองขนมหวานที่โด่งดังที่สุดชนิดหนึ่งของประเทศที่เรียกว่าซิลวานัส อาหารฟิลิปปินส์แสนอร่อยนี้เป็นที่ชื่นชอบของทั้งคนในท้องถิ่นและนักท่องเที่ยว หากคุณชื่นชอบของหวานและกำลังมองหาประสบการณ์การรับประทานอาหารที่น่าประทับใจ ซิลวานัสคือขนมหวานที่ต้องลอง

ที่มาของมัน

ซิลวานัสเป็นคุกกี้ชนิดหนึ่งที่มีต้นกำเนิดในเมืองดูมาเกเตทางตอนใต้ของประเทศฟิลิปปินส์ คุกกี้เนื้อเนียนนุ่มนี้ประกอบด้วยเวเฟอร์มะม่วงหิมพานต์และเมอแรงก์สองชั้น ไส้ครีมบัตเตอร์ครีมตรงกลาง จากนั้นเคลือบคุกกี้ด้วยเกล็ดคุกกี้เพื่อให้มีเนื้อสัมผัสกรุบกรอบ รสชาติของถั่วและครีมผสมผสานกับเนื้อสัมผัสที่เป็นแผ่นทำให้ขนมหวานชนิดนี้ได้รับความนิยมในหมู่ชาวฟิลิปปินส์

ลองไปที่ไหน

ร้าน Sans Rival Cakes and Pastries ที่มีชื่อเสียงในเมืองดูมาเกเต้เป็นร้านที่เหมาะแก่การลองชิมขนมหวานแสนอร่อยนี้ ร้านเบเกอรี่แห่งนี้เชี่ยวชาญด้านการทำซิลวานาสมาเกือบ 50 ปีแล้ว ซิลวานาสสูตรนี้ได้รับการแนะนำอย่างยิ่งจากทั้งคนในท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวที่เคยไปเยี่ยมชมร้านเบเกอรี่แห่งนี้ ร้านเบเกอรี่แห่งนี้ยังมีขนมอบอื่นๆ อีกมากมายให้คุณได้ลิ้มลองพร้อมกับซิลวานาส

สิ่งที่ทำให้มันมีเอกลักษณ์

สิ่งที่ทำให้ Silvanas โดดเด่นคือการผสมผสานระหว่างเนื้อสัมผัสและรสชาติ เวเฟอร์เมอแรงก์กรุบกรอบและมีกลิ่นถั่ว ในขณะที่ไส้ครีมบัตเตอร์มีความเนียนนุ่มและหอมหวานพอดี นอกจากนี้ ยังมีชั้นเคลือบคุกกี้ที่ช่วยเพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัสให้กับขนม Silvanas อีกด้วย เหมาะที่จะรับประทานเป็นของหวานหรือของขบเคี้ยวคู่กับช็อกโกแลต

สลัดผลไม้ฟิลิปปินส์

นักท่องเที่ยวที่มาเยือนฟิลิปปินส์จะต้องประทับใจกับอาหารรสเลิศอย่างแน่นอน ของหวานอย่างหนึ่งที่คุณไม่ควรพลาดคือสลัดผลไม้ฟิลิปปินส์ ของหวานชนิดนี้มีรสชาติหวานและครีมมี่ จึงเหมาะสำหรับรับประทานในทุกโอกาส สลัดผลไม้ฟิลิปปินส์เป็นการผสมผสานระหว่างผลไม้หลายชนิด โดยปกติจะผสมกับนมข้นหวานและครีมอเนกประสงค์ ถือเป็นของหวานที่ต้องลองชิมและรับรองว่าจะต้องถูกใจคุณอย่างแน่นอน โดยเฉพาะในช่วงอากาศร้อนชื้นของฟิลิปปินส์ ในบล็อกนี้ เราจะมาสำรวจส่วนผสมต่างๆ ที่ใช้ในการทำขนมหวานแสนอร่อยนี้ รวมถึงสูตรในการทำด้วยตัวเอง

ส่วนผสม

ส่วนผสมที่ใช้ในการทำสลัดผลไม้ฟิลิปปินส์มีความหลากหลายและอาจแตกต่างกันขึ้นอยู่กับความชอบของผู้ปรุง ผลไม้ที่ใช้กันทั่วไป ได้แก่ ค็อกเทลผลไม้กระป๋อง พีชกระป๋อง สับปะรดกระป๋อง และผลไม้สด เช่น แอปเปิล มะม่วง และกล้วย นอกจากนี้ คุณยังสามารถเพิ่มผลไม้ชนิดอื่นๆ เช่น กีวี องุ่น และสตรอว์เบอร์รี่ เพื่อเพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัส การใช้ค็อกเทลผลไม้กระป๋องเป็นที่นิยมเพราะสามารถผสมผลไม้ต่างๆ เข้าด้วยกันในกระป๋องเดียว ทำให้เตรียมได้ง่าย

ขั้นตอนในการทำ

ในการทำของหวานสลัดผลไม้ฟิลิปปินส์ ให้เริ่มจากผสมผลไม้ทั้งหมดในชามขนาดใหญ่ เติมนมข้นหวานและครีมอเนกประสงค์ลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน สิ่งสำคัญคือต้องแช่เย็นของหวานไว้อย่างน้อยหนึ่งหรือสองชั่วโมงก่อนเสิร์ฟเพื่อให้รสชาติเข้ากันและครีมข้นขึ้น คุณยังสามารถเพิ่มชีสแผ่นหรือนาตาเดโคโค ซึ่งเป็นวุ้นเหนียวหนึบที่ทำจากน้ำมะพร้าวหรือสารสกัดกะทิเพื่อเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับของหวานได้อีกด้วย

อีกรูปแบบหนึ่ง

สลัดผลไม้ฟิลิปปินส์อีกแบบหนึ่งคือสลัดบูโก ของหวานชนิดนี้ทำจากเนื้อมะพร้าวอ่อนผสมกับผลไม้ นมหวาน และครีม เป็นของหวานที่สดชื่นและดีต่อสุขภาพซึ่งเหมาะสำหรับฤดูร้อน วิธีการเตรียมของหวานชนิดนี้คือการขูดเนื้อมะพร้าวออกแล้วล้างด้วยน้ำเย็น จากนั้นนำเนื้อมะพร้าวมาผสมกับผลไม้ นมหวาน และครีมอเนกประสงค์ ของหวานชนิดนี้เหมาะที่สุดที่จะเสิร์ฟแบบเย็นเพื่อให้เย็นและสดชื่น

บทสรุป

ชาวฟิลิปปินส์ขึ้นชื่อเรื่องความชื่นชอบอาหารและของหวาน ในช่วงฤดูร้อนที่ร้อนอบอ้าว มีขนมหวานแบบดั้งเดิมของฟิลิปปินส์หลายชนิดที่คุณสามารถรับประทานเพื่อคลายร้อนได้ ไม่ว่าจะเป็นซิลวานาสหรือสลัดผลไม้ ขนมหวานเหล่านี้จะต้องทำให้คุณอิ่มอร่อยกับของหวานที่สดชื่นอย่างแน่นอน ดังนั้น หากคุณกำลังมองหาอะไรใหม่ๆ เพื่อลองชิมในฤดูร้อนนี้ ลองชิมขนมหวานยอดนิยมของฟิลิปปินส์ในฤดูร้อนดูสิ รับรองว่าคุณจะต้องชอบขนมแสนอร่อยเหล่านี้แน่นอน!