கோடை வெயிலை வெல்லுங்கள்: சிறந்த பிலிப்பைன்ஸ் இனிப்பு வகைகளை ருசித்துப் பாருங்கள்

ஹாலோ-ஹாலோ

பிலிப்பைன்ஸில் மிகவும் பிரபலமான இனிப்பு வகைகளில் ஒன்று ஹாலோ-ஹாலோ ஆகும், இது இனிப்பு பழங்கள், ஆவியாக்கப்பட்ட பால் மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட ஐஸ் ஆகியவற்றின் தனித்துவமான கலவையாகும். இந்த இனிப்பு வகையின் பெயருக்கு "கலப்பு" என்று பொருள், மேலும் இது நாட்டின் கலாச்சாரங்கள் மற்றும் சுவைகளின் கலவையை சரியாக பிரதிபலிக்கிறது. நீங்கள் பிலிப்பைன்ஸில் ஒரு சுற்றுலாப் பயணியாக இருந்தால், ஹாலோ-ஹாலோவை முயற்சிக்காமல் ஒருபோதும் வெளியேறக்கூடாது. இது நாட்டின் வெப்பமான மற்றும் ஈரப்பதமான வானிலைக்கு ஏற்ற ஒரு புத்துணர்ச்சியூட்டும் விருந்தாகும். இந்த இடுகையில், இனிப்பு வகை, அதன் வரலாறு மற்றும் அதை சிறப்புறச் செய்வது பற்றிய அறிமுகத்தை நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குவோம்.

வரலாற்று பின்னணி

ஹாலோ-ஹாலோ இனிப்பின் சரியான தோற்றம் இன்னும் தெளிவாகத் தெரியவில்லை. ஆனால் இந்த இனிப்பின் வேர்கள் ஜப்பானிய இனிப்பு வகை "காகிகோரி" அல்லது மொட்டையடித்த பனிக்கட்டியிலிருந்து தோன்றுகின்றன, இது ஜப்பானிய வர்த்தகர்களால் நாட்டிற்கு கொண்டு வரப்பட்டது. இந்த இனிப்பு இறுதியில் பரிணமித்தது, பிலிப்பைன்ஸ் மக்கள் அதில் தங்கள் தனித்துவமான சுவையைச் சேர்க்கத் தொடங்கினர். ஹாலோ ஹாலோவின் ஆரம்பகால பதிப்பில் 3 பொருட்கள் மட்டுமே இருந்தன - வேகவைத்த சிறுநீரக பீன்ஸ், சர்க்கரை பனை மற்றும் கேரமல் செய்யப்பட்ட வாழைப்பழம். ஆனால் இன்று, இந்த இனிப்பு உணர்வுகளுக்கு ஒரு விருந்தாக உள்ளது, ஒவ்வொரு பிராந்தியத்திலும் உள்ளூர் உற்பத்தி செய்யப்பட்ட பொருட்களைப் பயன்படுத்தி வெவ்வேறு மாறுபாடுகளில் தயாரிக்கப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள் மற்றும் தயாரிப்பு

ஹாலோ-ஹாலோ இனிப்பு வகை, பல்வேறு வகையான மேல்புறங்களுடன் மேல் பூசப்பட்ட, ஆவியாக்கப்பட்ட பால், சர்க்கரை மற்றும் ஜெலட்டின் ஆகியவற்றால் முடிக்கப்பட்ட, மொட்டையடிக்கப்பட்ட பனிக்கட்டியின் அடிப்பகுதியைக் கொண்டது. மொட்டையடிக்கப்பட்ட பனிக்கட்டியின் அடிப்பகுதி இனிப்புப் பால் அல்லது அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் கலக்கப்பட்டு, உணவில் கிரீமி சுவை சேர்க்கப்படுகிறது. ஹாலோ-ஹாலோவின் மேல்புறங்கள் அது தயாரிக்கப்படும் இடத்தைப் பொறுத்து மாறுபடும், ஆனால் பொதுவாக பலாப்பழம், மாம்பழம் மற்றும் வாழைப்பழம், மரவள்ளிக்கிழங்கு முத்துக்கள், இனிப்பு பீன்ஸ், சர்க்கரைவள்ளிக்கிழங்கு மற்றும் லெச் ஃபிளான் போன்ற இனிப்புப் பழங்களைச் சேர்க்கும். சில நேரங்களில், இனிப்பு வகைக்கு கிரீமி சுவையையும் செழுமையையும் சேர்க்கும் ஒரு ஸ்கூப் உபே (ஊதா யாம்) ஐஸ்கிரீமுடன் மேலே சேர்க்கப்படும்.

ஹாலோ-ஹாலோ இனிப்பின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்

ஹாலோ ஹாலோ PH இனிப்பு அதிக கலோரிகளையும் சர்க்கரை உள்ளடக்கத்தையும் கொண்டிருந்தாலும், அது சில ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் கொண்டுள்ளது. இந்த இனிப்பு வகைகளில் குறைந்த கலோரிகள், அதிக புரதம் மற்றும் குறைந்த கொழுப்பு கொண்ட பல்வேறு வகையான பீன்ஸ் உள்ளன, மேலும் ஹாலோ ஹாலோவில் பயன்படுத்தப்படும் பழங்கள் பெர்ரி வடிவிலானவை மற்றும் வீக்கத்தைக் குறைக்கும் மற்றும் சில நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகளைக் கொண்டுள்ளன. ஹாலோ ஹாலோவை ஆரோக்கியமாக்க, நீங்கள் சர்க்கரை அல்லது சிரப்பைக் குறைத்து, உணவைத் தயாரிக்கும் போது குறைவான இனிப்புப் பாலை பயன்படுத்தலாம்.

புகோ பாண்டன்

பிலிப்பைன்ஸ் இனிப்பு வகைகளைப் பொறுத்தவரை, அதன் தனித்துவமான சுவைகள் மற்றும் அமைப்புகளால் ஒருவர் ஈர்க்கப்படாமல் இருக்க முடியாது, அவை உங்களை மேலும் ஏங்க வைக்கும். அத்தகைய ஒரு இனிப்பு வகை புக்கோ பாண்டன் ஆகும், இது இளம் தேங்காய் இறைச்சி மற்றும் பாண்டன்-சுவை கொண்ட ஜெல்லியுடன் தயாரிக்கப்படும் ஒரு பிரபலமான பிலிப்பைன்ஸ் இனிப்பு உணவாகும். இது பிலிப்பைன்ஸ் மக்களால் விரும்பப்படும் ஒரு விருந்தாகும், மேலும் கொண்டாட்டங்கள் மற்றும் கூட்டங்களின் போது பிலிப்பைன்ஸ் வீடுகளில் ஒரு முக்கிய உணவாக மாறியுள்ளது, மேலும் பிலிப்பைன்ஸுக்கு வருகை தரும் சுற்றுலாப் பயணிகள் இதை முயற்சிக்க வேண்டும். இந்த இடுகையில், இந்த இனிப்பு விருந்தை நாம் கூர்ந்து கவனிப்போம், மேலும் இது பிலிப்பைன்ஸ் மக்களால் ஏன் மிகவும் மதிக்கப்படுகிறது என்பதையும் பார்ப்போம்.

இது எப்படி தயாரிக்கப்படுகிறது?

புகோ பாண்டன் என்பது பிலிப்பைன்ஸ் முழுவதும் பிரபலமான ஒரு இனிப்பு வகை. இயற்கையாகவே இனிப்பாக இருக்கும் புதிதாக துருவிய இளம் தேங்காய் இறைச்சியை, பாண்டன் சுவை கொண்ட ஜெல்லியுடன் சேர்த்து இது தயாரிக்கப்படுகிறது, இது இனிப்புக்கு அதன் தனித்துவமான பச்சை நிறத்தை அளிக்கிறது. இந்த சுவையானது பொதுவாக குளிர்ச்சியாக பரிமாறப்படுகிறது, மேலும் கூடுதல் இனிப்புக்காக ஆவியாக்கப்பட்ட பால் மற்றும் சர்க்கரையுடன் சேர்க்கப்படுகிறது.

இதை தனித்துவமாக்குவது எது?

இந்த இனிப்பை மிகவும் சிறப்பானதாக்குவது அதன் தனித்துவமான சுவை மற்றும் அமைப்பு. கிரீமி தேங்காய் இறைச்சி மற்றும் மெல்லும் பாண்டன்-சுவை கொண்ட ஜெல்லி ஆகியவற்றின் தனித்துவமான கலவையானது புத்துணர்ச்சியூட்டும் மற்றும் திருப்திகரமான ஒரு தனித்துவமான அமைப்பை உருவாக்குகிறது. லேசான இனிப்பு மற்றும் கொட்டை சுவையை நோக்கிச் செல்லும் அதன் நுட்பமான சுவை சுயவிவரம், தங்கள் இனிப்புகள் தங்கள் சுவை மொட்டுகளை வெல்ல விரும்பாதவர்களுக்கு இது ஒரு சிறந்த இனிப்பாக அமைகிறது.

எங்கு முயற்சி செய்வது?

இந்த சுவையான விருந்தை நீங்கள் முயற்சிக்க விரும்பினால், பெரும்பாலான பிலிப்பைன்ஸ் உணவகங்கள் மற்றும் பேக்கரிகளில் இதை எளிதாகக் காணலாம், அங்கு இது பெரும்பாலும் டேக்அவே பகுதிகளாக விற்கப்படுகிறது. இருப்பினும், பிலிப்பைன்ஸ் கொண்டாட்டங்கள் மற்றும் பண்டிகைகளின் போது புக்கோ பாண்டனை முயற்சிக்க சிறந்த இடங்களில் ஒன்று, அங்கு இது பொதுவாக மற்ற பாரம்பரிய உணவுகள் மற்றும் இனிப்பு வகைகளுடன் பரிமாறப்படுகிறது. வீட்டிலேயே புக்கோ பாண்டன் தயாரிப்பதைப் பொறுத்தவரை, தொடங்குவது வியக்கத்தக்க வகையில் எளிதானது. நீங்கள் ஆன்லைனில் பல சமையல் குறிப்புகளைக் காணலாம், மேலும் பெரும்பாலான பொருட்களை ஆசிய மளிகைக் கடைகளிலோ அல்லது உங்கள் உள்ளூர் மளிகைக் கடையிலோ கூட காணலாம். தயாரிப்பு நேரம் குறைவாக உள்ளது, இதன் விளைவாக ஒரு இனிமையான மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் இனிப்பு உங்கள் விருந்தினர்களை நிச்சயமாக ஈர்க்கும்.

மைஸ் கான் யெலோ

பிலிப்பைன்ஸ் அதன் சுவையான மற்றும் மாறுபட்ட உணவு வகைகளுக்கு பெயர் பெற்றது, மேலும் நீங்கள் கண்டிப்பாக முயற்சிக்க வேண்டிய பிரபலமான இனிப்புகளில் ஒன்று மைஸ் கான் யெலோ. இனிப்புப் பருக விரும்புவோருக்கும், வெயில் காலங்களில் குளிர்ச்சியடைய விரும்புவோருக்கும் இந்த புத்துணர்ச்சியூட்டும் இனிப்பு சரியானது. மைஸ் கான் யெலோ என்பது எளிமையான ஆனால் சுவையான இனிப்பு வகையாகும், இதை நீங்கள் வீட்டிலேயே எளிதாகச் செய்யலாம் அல்லது பல்வேறு உணவு நிறுவனங்களிலிருந்து ஆர்டர் செய்யலாம். இந்த வலைப்பதிவில், மைஸ் கான் யெலோ என்றால் என்ன, அதன் வரலாறு மற்றும் இந்த இனிப்பை நீங்களே எப்படிச் செய்யலாம் என்பது பற்றிய கண்ணோட்டத்தை நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குவோம்.

அது என்ன?

மைஸ் கான் யெலோ, மைஸ் கான் ஹைலோ என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது பிலிப்பைன்ஸில் பிரபலமான குளிர் இனிப்பு வகையாகும். "மைஸ் கான் யெலோ" என்பதன் மொழிபெயர்ப்பு "ஐஸ் உடன் சோளம்" என்பதாகும். இந்த இனிப்பு வகை நொறுக்கப்பட்ட அல்லது மொட்டையடிக்கப்பட்ட பனியில் மூழ்கடிக்கப்பட்ட இனிப்பு சோள விதைகளைக் கொண்டுள்ளது, அமுக்கப்பட்ட அல்லது ஆவியாக்கப்பட்ட பால் மற்றும் சர்க்கரையுடன் கலக்கப்படுகிறது. பின்னர் அதன் மேல் வெண்ணிலா ஐஸ்கிரீம் கரண்டிகள் மற்றும் வறுத்த பினிபிக் தூவப்படுகிறது, இது பொடித்து வறுத்த பசையுள்ள அரிசி தானியங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் உள்ளூர் சுவையாகும். மைஸ் கான் யெலோவின் சில வகைகளில் இனிப்பு பீன்ஸ், காங் (பனை பழம்), நாட்டா டி கோகோ (தேங்காய் நீரிலிருந்து பெறப்பட்ட இனிப்பு ஜெலட்டின் போன்ற க்யூப்ஸ்) மற்றும் சீஸ் போன்ற கூடுதல் பொருட்களைச் சேர்ப்பது அடங்கும்.

அதை எப்படி செய்வது

உங்கள் சொந்த வீட்டில் மைஸ் கான் யெலோவை உருவாக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்: ஸ்வீட்கார்ன் கர்னல்கள், நொறுக்கப்பட்ட ஐஸ் அல்லது ஷேவ் செய்யப்பட்ட ஐஸ், அமுக்கப்பட்ட அல்லது ஆவியாக்கப்பட்ட பால், சர்க்கரை, வெண்ணிலா ஐஸ்கிரீம் மற்றும் வறுக்கப்பட்ட பினிபிக். மைஸ் கான் யெலோவை தயாரிப்பதற்கான படிகள் எளிமையானவை மற்றும் எளிதானவை. ஸ்வீட்கார்ன் கர்னல்களை மென்மையாகும் வரை தண்ணீரில் கொதிக்க வைப்பதன் மூலம் தொடங்கவும். வடிகட்டி ஒதுக்கி வைக்கவும். ஒரு கிண்ணத்தில், அமுக்கப்பட்ட பால், சர்க்கரை மற்றும் ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீர் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். சமைத்த ஸ்வீட்கார்ன் கர்னல்களைச் சேர்த்து கிளறவும். நொறுக்கப்பட்ட அல்லது ஷேவ் செய்யப்பட்ட ஐஸை ஒரு கோப்பை அல்லது உயரமான கிளாஸில் வைக்கவும், பின்னர் ஸ்வீட்கார்ன் கலவையை மேலே சேர்க்கவும். வெண்ணிலா ஐஸ்கிரீமின் கரண்டிகளைச் சேர்த்து வறுக்கப்பட்ட பினிபிக் தூவவும். புத்துணர்ச்சியூட்டும் இனிப்பைப் பரிமாறவும்!

அதன் தனித்துவமான அம்சம்

மைஸ் கான் யெலோவின் ஒரு தனித்துவமான அம்சம், இது ஒரு சமூக இனிப்பாக இருக்கும் திறன் ஆகும். பிறந்தநாள், மீண்டும் இணைதல் அல்லது பண்டிகைகள் போன்ற பிலிப்பைன்ஸ் கூட்டங்களின் போது இது பொதுவாக பரிமாறப்படுகிறது. அந்த நிகழ்வுகளில், மொட்டையடிக்கப்பட்ட ஐஸ் மற்றும் சோளக் கூழ் கலவை ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கப்படுகிறது, மேலும் விருந்தினர்கள் தங்களுக்கு விருப்பமான பொருட்களுடன் அதை அலங்கரிக்கலாம். நண்பர்களும் குடும்பத்தினரும் கிண்ணத்தைச் சுற்றி கூடி, கதைகளையும் சிரிப்பையும் பகிர்ந்து கொண்டு புத்துணர்ச்சியூட்டும் இனிப்பை அனுபவிக்கிறார்கள். இது பிலிப்பைன்ஸ் விருந்தோம்பலின் ஒருங்கிணைந்த பகுதியாகும், ஏனெனில் இது உணவு கொண்டு வரக்கூடிய மகிழ்ச்சியையும் ஒற்றுமையையும் பிரதிபலிக்கிறது.

லெச் ஃபிளான்

இனிப்பு வகைகளைப் பொறுத்தவரை, பிலிப்பைன்ஸ் மக்கள் தங்கள் இனிப்பு வகைகளை எப்படிச் சாப்பிடுவது என்பது நிச்சயமாகத் தெரியும். கிளாசிக் ரைஸ் கேக்குகள் முதல் பழ இனிப்பு வகைகள் வரை, பிலிப்பைன்ஸில் இனிப்பு விருந்துகள் வழங்க நிறைய உள்ளன. ஆனால், மிகவும் பிரபலமான மற்றும் விரும்பப்படும் பிலிப்பைன்ஸ் இனிப்பு வகை லெச் ஃபிளான் ஆகும். இந்த பணக்கார மற்றும் கிரீமி கஸ்டர்ட் பிலிப்பைன்ஸ் வீடுகளில், குறிப்பாக சிறப்பு சந்தர்ப்பங்களில் ஒரு முக்கிய அங்கமாகும். இந்த வலைப்பதிவில், லெச் ஃபிளானின் வரலாறு, பொருட்கள் மற்றும் தயாரிப்பைப் பற்றி ஆராய்வோம், மேலும் இது பிலிப்பைன்ஸில் ஏன் மிகவும் விரும்பப்படும் விருந்து என்பதை ஆராய்வோம்.

அது எப்படி உருவானது

லெச் ஃபிளான், கேரமல் கஸ்டர்ட் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது காலனித்துவ கால பிலிப்பைன்ஸைச் சேர்ந்த ஒரு இனிப்பு வகையாகும். இதன் தோற்றம் ஸ்பெயினில் இருந்து வந்திருக்கலாம் என்று நம்பப்படுகிறது, அங்கு ஃபிளான் ஒரு பிரபலமான இனிப்பு வகையாகும். "லெச்" என்ற வார்த்தைக்கு ஸ்பானிஷ் மொழியில் பால் என்று பொருள், மேலும் இந்த இனிப்பு முதலில் அமுக்கப்பட்ட பால், முட்டையின் மஞ்சள் கரு மற்றும் சர்க்கரையுடன் தயாரிக்கப்பட்டது. இன்றும், லெச் ஃபிளான் இந்த பாரம்பரிய பொருட்களுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் பல சமையல்காரர்கள் தங்கள் திருப்பங்களையும் பொருட்களையும் சேர்க்கிறார்கள். சிலர் கிரீமியர் அமைப்புக்காக கிரீம் அல்லது ஆவியாக்கப்பட்ட பால் சேர்க்கிறார்கள், மற்றவர்கள் வெண்ணிலா அல்லது சிட்ரஸ் சுவைகளுடன் அதை ஊற்றுகிறார்கள். வேறுபாடு எதுவாக இருந்தாலும், லெச் ஃபிளான் பிலிப்பைன்ஸ் முழுவதும் ஒரு பிரியமான இனிப்பாகவே உள்ளது.

லெச் ஃபிளானை உருவாக்குவதற்கான படிகள்

லெச் ஃபிளான் தயாரிக்க, முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள் அமுக்கப்பட்ட பால், ஆவியாக்கப்பட்ட பால் மற்றும் சர்க்கரையுடன் கலக்கப்படும் வரை அடிக்கப்படுகின்றன. பின்னர் இந்தக் கலவை கேரமல் சாஸால் பூசப்பட்ட ஒரு அச்சுக்குள் ஊற்றப்படுகிறது, இது சர்க்கரை மற்றும் தண்ணீரை தங்க பழுப்பு நிறமாக மாறும் வரை சூடாக்கி தயாரிக்கப்படுகிறது. பின்னர் அச்சு கஸ்டர்ட் செட் ஆகும் வரை வேகவைக்கப்படுகிறது. இதன் விளைவாக கேரமல் சுவையுடன் கூடிய இனிப்பு, பட்டுப் போன்ற மென்மையான கஸ்டர்ட் கிடைக்கிறது.

சமூகக் கூட்டங்களுக்கு ஏற்றது

அதன் சுவையான சுவையைத் தவிர, பிலிப்பைன்ஸில் லெச் ஃபிளானும் ஒரு குறியீட்டு இனிப்பாக மாறியுள்ளது. பல பிலிப்பைன்ஸ் மக்கள் இதை கிறிஸ்துமஸ் மற்றும் ஈஸ்டர் போன்ற சிறப்பு நிகழ்வுகளுடன் தொடர்புபடுத்துகிறார்கள். இது பெரும்பாலும் குடும்பக் கூட்டங்கள் மற்றும் பாட்லக் விருந்துகளில் பரிமாறப்படுகிறது, மேலும் விடுமுறை நாட்களில் பிலிப்பைன்ஸ் மக்கள் லெச் ஃபிளானை பரிசாக பரிமாறிக்கொள்வது அசாதாரணமானது அல்ல. இதன் பிரபலத்தின் காரணமாக, பிலிப்பைன்ஸ் முழுவதும் உள்ள பல பேக்கரிகள், உணவகங்கள் மற்றும் இனிப்பு கடைகள் இப்போது லெச் ஃபிளானின் தங்கள் பாணியை வழங்குகின்றன, ஒவ்வொன்றும் அதன் தனித்துவமான திருப்பத்துடன்.

மாம்பழ மரவள்ளிக்கிழங்கு

பிலிப்பைன்ஸ் பயணம் அதன் பிரபலமான இனிப்பு வகைகளை ருசிக்காமல் முழுமையடையாது, மேலும் தனித்து நிற்கும் ஒன்று அன்பான மாம்பழ மரவள்ளிக்கிழங்கு. இந்த இனிப்பு மற்றும் கிரீமி விருந்தானது இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு ஆகியவற்றின் சரியான கலவையாகும், மேலும் உள்ளூர்வாசிகள் மற்றும் சுற்றுலாப் பயணிகளிடையே இது மிகவும் பிடித்தமானது. பிலிப்பைன்ஸ் அதன் ஏராளமான வெப்பமண்டல பழங்களுக்கு பெயர் பெற்றது, மேலும் மாம்பழங்கள் மிகவும் பிரபலமான ஒன்றாகும். மரவள்ளிக்கிழங்கு முத்துக்கள் மற்றும் தேங்காய் பாலுடன் இணைந்தால், அவை உங்களுக்கு அதிக ஏக்கத்தைத் தரும் ஒரு சுவையான இனிப்பை உருவாக்குகின்றன.

இது பொதுவாக எவ்வாறு பரிமாறப்படுகிறது

தென்கிழக்கு ஆசியாவிலிருந்து தோன்றிய, எளிதில் தயாரிக்கக்கூடிய ஒரு இனிப்பு வகை மாம்பழ மரவள்ளிக்கிழங்கு டிஷ் ஆகும், இது சமைத்த மரவள்ளிக்கிழங்கு முத்துக்கள், புதிய மாம்பழங்கள், அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் தேங்காய் பால் ஆகியவற்றைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த இனிப்பு பாரம்பரியமாக சிறிய கண்ணாடிகளில் லேசாக இனிப்பு செய்யப்பட்ட மரவள்ளிக்கிழங்கு முத்துக்கள், கிரீமி தேங்காய் பால் மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் மாம்பழ கூழ் ஆகியவற்றுடன் பரிமாறப்படுகிறது. இனிப்பு தயாரிப்பது மிகவும் எளிது, மேலும் நீங்கள் அதை வீட்டிலேயே எளிதாக செய்யலாம். மரவள்ளிக்கிழங்கு முத்துக்கள் வெளிப்படையானதாக மாறும் வரை வேகவைக்கப்பட்டு, தேங்காய் பால் மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பால் கலவையில் சேர்க்கப்படுகின்றன. பின்னர், க்யூப் செய்யப்பட்ட மாம்பழ துண்டுகள் கலக்கப்பட்டு, சரியான நிலைக்கு குளிர்விக்கப்படுகின்றன. இனிப்பு நொறுக்கப்பட்ட பனியால் மூடப்பட்டிருக்கும், மேலும் மாம்பழ கூழ் ஒரு தூறலுடன் நிறைவு செய்யப்படுகிறது.

கோடைக்காலத்திற்கு ஏற்ற இனிப்பு வகை

இந்த உணவு நம்பமுடியாத அளவிற்கு புத்துணர்ச்சியூட்டுவதாகவும், வெப்பமான நாளுக்கு ஏற்றதாகவும் இருக்கிறது. இது அதிக இனிப்பாக இல்லை, அதிக சர்க்கரையைத் தவிர்க்க முயற்சிக்கும் எவருக்கும் இது ஒரு சிறந்த இனிப்பாக அமைகிறது. மாம்பழங்களின் இனிப்புடன் இணைந்து இனிப்புப் பண்டத்திலிருந்து கிடைக்கும் குளிர்ச்சி உணர்வு உங்களை திருப்தியடையச் செய்யும், அதே நேரத்தில் இன்னும் அதிகமாக விரும்பும். பிலிப்பைன்ஸில் உள்ளூர் இனிப்பு கடைகள் மற்றும் தெரு விற்பனையாளர்கள் மூலம் இந்த இனிப்பு பரவலாகக் கிடைக்கிறது என்றாலும், வீட்டிலேயே இதைச் செய்வது அதே பலனளிக்கிறது.

அதன் ஆரோக்கிய நன்மைகள்

மாம்பழ மரவள்ளிக்கிழங்கு ஒரு சுவையான இனிப்பு மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியமானதும் கூட. இந்த உணவின் முக்கிய மூலப்பொருளான மாம்பழத்தில் வைட்டமின்கள் சி மற்றும் ஏ நிறைந்துள்ளன, மேலும் அவை அவற்றின் அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளுக்கு பெயர் பெற்றவை. மரவள்ளிக்கிழங்கு முத்துக்கள் பசையம் இல்லாதவை மற்றும் செரிமானத்திற்கு உதவும். அவற்றின் மெல்லும் அமைப்பு மற்றும் நிறமற்ற தோற்றத்துடன், இனிப்புகளை தயாரிக்கும் போது, குறிப்பாக நீங்கள் பசையம் இல்லாத விருப்பங்களைத் தேடுகிறீர்கள் என்றால், மரவள்ளிக்கிழங்கு முத்துக்களைப் பரிசோதிக்க ஒரு வேடிக்கையான மூலப்பொருள் ஆகும்.

மாம்பழ மிதவை

நீங்கள் புதிய மற்றும் அற்புதமான விருந்துகளைத் தேடும் சுற்றுலாப் பயணியாக இருந்தால், மாம்பழ மிதவையின் சுவையை நீங்கள் அனுபவிக்க வேண்டும். இந்த இனிப்பு வகை உள்ளூர்வாசிகள் மற்றும் பார்வையாளர்களிடையே மிகவும் பிரபலமான ஒரு உன்னதமான பிலிப்பைன்ஸ் செய்முறையாகும். இது தயாரிப்பது எளிது, எந்த நேரத்திலும், எந்த இடத்திலும் இதை அனுபவிக்க முடியும். இந்த இடுகையில், உங்கள் சுவை மொட்டுகளை மகிழ்விக்கும் இந்த கிரீமி மற்றும் இனிப்பு இனிப்பைப் பற்றி விரிவாகப் பார்ப்போம்.

அதன் முக்கிய பொருட்கள்

மாம்பழ மிதவையின் முக்கிய பொருட்கள் கிரஹாம் பட்டாசுகள், கிரீம், இனிப்புடன் கூடிய அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் மாம்பழம். கிரஹாம் பட்டாசுகள் கிரீம் கலவை மற்றும் மாம்பழ துண்டுகளுடன் மாறி மாறி அடுக்கி வைக்கப்படுகின்றன. கிரீம் கலவை கிரீம், இனிப்புடன் கூடிய அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் வெண்ணிலா சாறு ஆகியவற்றால் ஆனது. இந்த அனைத்து பொருட்களும் ஒன்றிணைந்து மென்மையான மற்றும் வெல்வெட் அமைப்பையும், இனிப்பு மற்றும் புளிப்பின் சரியான சமநிலையையும் உருவாக்குகின்றன.

அதை எப்படி தயாரிப்பது

மாம்பழ மிதவை தயாரிப்பது எளிதானது மற்றும் எளிமையானது. கிரீம் கலவையைத் தயாரித்து மாம்பழங்களை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டுவதன் மூலம் தொடங்கவும். பின்னர், ஒரு செவ்வக பேக்கிங் டிஷில், கிரஹாம் பட்டாசுகளை கீழே வைக்கவும். அடுத்து, தாராளமாக கிரீம் கலவையைப் பரப்பி, மாம்பழத் துண்டுகளை அடுக்கி வைக்கவும். இனிப்பு விரும்பிய உயரத்தை அடையும் வரை அடுக்குகளை அடுக்கி வைக்கும் செயல்முறையை மீண்டும் செய்யவும். கடைசியாக, இரவு முழுவதும் குளிர்சாதன பெட்டியில் இனிப்புப் பண்டத்தை குளிர வைக்கவும். இனிப்பு எவ்வளவு நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்படுகிறதோ, அவ்வளவு மென்மையாகவும், சுவையான மாம்பழ மிதவையாகவும் மாறும்.

இது மிகவும் புத்துணர்ச்சியூட்டுகிறது

மாம்பழ மிதவையை பெரியதாகவோ அல்லது சிறியதாகவோ எந்த சந்தர்ப்பத்திலும் அனுபவிக்கலாம். இது உங்கள் இனிப்புப் பிரியரை மட்டுமல்ல, உங்கள் கண்களையும் மகிழ்விக்கும் ஒரு இனிப்பு. வெள்ளை கிரீம் கலவையுடன் ஒப்பிடும்போது மாம்பழங்களின் மஞ்சள் நிறம் ஒரு துடிப்பான மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் தோற்றத்தை அளிக்கிறது. ஒரு மனநிறைவான உணவுக்குப் பிறகு ஒரு துண்டு மாம்பழ மிதவை சாப்பிடுவது உங்கள் நாளை முடிக்க சரியான வழியாகும். இது லேசானது, புத்துணர்ச்சியூட்டுகிறது மற்றும் வயிற்றுக்கு அதிக சுமையாக இருக்காது.

சில்வானாஸ்

நீங்கள் பிலிப்பைன்ஸுக்குச் செல்லத் திட்டமிட்டிருந்தால், அதன் மிகவும் பிரபலமான இனிப்பு வகைகளில் ஒன்றான சில்வானாஸை ருசிக்கும் வாய்ப்பைத் தவறவிடாதீர்கள். இந்த ருசியான பிலிப்பைன்ஸ் சுவையானது உள்ளூர்வாசிகள் மற்றும் சுற்றுலாப் பயணிகள் இருவராலும் விரும்பப்படும் ஒரு சுவையான விருந்தாகும். உங்களுக்கு இனிப்புப் பண்டங்கள் மிகவும் பிடிக்கும், மறக்க முடியாத சமையல் அனுபவத்தைத் தேடுகிறீர்கள் என்றால், சில்வானாஸ் கண்டிப்பாக முயற்சிக்க வேண்டிய ஒரு இனிப்பு வகையாகும்.

அது எங்கிருந்து தோன்றியது

சில்வானாஸ் என்பது பிலிப்பைன்ஸின் தெற்குப் பகுதியில் உள்ள டுமாகுட் என்ற நகரத்தில் தோன்றிய ஒரு வகை குக்கீ ஆகும். இந்த பணக்கார மற்றும் வெண்ணெய் போன்ற குக்கீகள் முந்திரி-மெரிங்க்யூ வேஃபர்களின் இரண்டு அடுக்குகளைக் கொண்டுள்ளன, அவற்றுக்கு இடையில் ஒரு கிரீமி பட்டர்கிரீம் நிரப்பப்படுகிறது. பின்னர் குக்கீகள் குக்கீ துண்டுகளால் பூசப்படுகின்றன, இது ஒரு மொறுமொறுப்பான அமைப்பை அளிக்கிறது. நட்டு மற்றும் கிரீமி சுவைகளின் கலவையும், சீரற்ற நிலைத்தன்மையும் சேர்ந்து, இந்த இனிப்பை பிலிப்பைன்ஸ் மக்களிடையே பிரபலமான தேர்வாக ஆக்குகிறது.

எங்கு முயற்சி செய்வது

இந்த சுவையான இனிப்பை முயற்சிக்க சிறந்த இடங்களில் ஒன்று டுமகுட் நகரில் உள்ள பிரபலமான சான்ஸ் ரிவல் கேக்குகள் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகள் ஆகும். இந்த பேக்கரி சில்வானாக்களை தயாரிப்பதில் நிபுணத்துவம் பெற்றது மற்றும் கிட்டத்தட்ட 50 ஆண்டுகளாக இதைச் செய்து வருகிறது. பேக்கரியைப் பார்வையிட்ட உள்ளூர்வாசிகள் மற்றும் சுற்றுலாப் பயணிகளால் அவர்களின் சில்வானாக்களின் பதிப்பு மிகவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. உங்கள் சில்வானாக்களுடன் நீங்கள் அனுபவிக்கக்கூடிய பல்வேறு வகையான பேஸ்ட்ரிகளும் பேக்கரியில் உள்ளன.

அதை தனித்துவமாக்குவது எது?

சில்வானாஸை தனித்துவமானதாக்குவது அதன் அமைப்பு மற்றும் சுவைகளின் கலவையாகும். மெரிங்க்யூ வேஃபர் மொறுமொறுப்பாகவும், கொட்டையாகவும் இருக்கும், அதே நேரத்தில் பட்டர்கிரீம் நிரப்புதல் மென்மையாகவும், கிரீமியாகவும், சரியான இனிப்புடன் இருக்கும். சுவையான அனுபவத்திற்கு கூடுதலாக, குக்கீ துண்டுகளின் பூச்சு கூடுதல் சுவை மற்றும் அமைப்பை வழங்குகிறது. சில்வானாஸை சாக்லேட்டுடன் சேர்த்து இனிப்பு அல்லது சிற்றுண்டியாக சிறப்பாக அனுபவிக்கலாம்.

பிலிப்பைன்ஸ் பழ சாலட்

பிலிப்பைன்ஸுக்கு வரும் ஒரு சுற்றுலாப் பயணியாக, நீங்கள் ஒரு அற்புதமான சமையல் பயணத்தில் இருக்கிறீர்கள். நீங்கள் தவறவிடக்கூடாத இனிப்புகளில் ஒன்று பிலிப்பைன்ஸ் பழ சாலட். இந்த இனிப்பு அதன் இனிப்பு மற்றும் கிரீமி சுவைக்கு பெயர் பெற்றது, இது எந்த சந்தர்ப்பத்திற்கும் ஏற்றதாக அமைகிறது. பிலிப்பைன்ஸ் பழ சாலட் என்பது பல்வேறு பழங்களின் கலவையாகும், பொதுவாக அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் அனைத்து நோக்கங்களுக்காகவும் பயன்படுத்தப்படும் கிரீம் ஆகியவற்றுடன் கலக்கப்படுகிறது. இது கண்டிப்பாக முயற்சிக்க வேண்டிய இனிப்பு வகையாகும், இது இனிப்பு மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் ஏதாவது ஒன்றை நிச்சயமாக திருப்திப்படுத்தும், குறிப்பாக வெப்பமான மற்றும் ஈரப்பதமான பிலிப்பைன்ஸ் வானிலையின் போது. இந்த வலைப்பதிவில், இந்த சுவையான இனிப்பை தயாரிப்பதில் பயன்படுத்தப்படும் பல்வேறு பொருட்கள் மற்றும் அதை நீங்களே தயாரிப்பதற்கான செய்முறையை ஆராய்வோம்.

தேவையான பொருட்கள்

பிலிப்பைன்ஸ் பழ சாலட் தயாரிப்பதில் பயன்படுத்தப்படும் பொருட்கள் வேறுபட்டவை மற்றும் சமையல்காரரின் விருப்பத்தைப் பொறுத்து மாறுபடும். பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் பழங்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட பழ காக்டெய்ல்கள், பதிவு செய்யப்பட்ட பீச், பதிவு செய்யப்பட்ட அன்னாசிப்பழம் மற்றும் ஆப்பிள், மாம்பழம் மற்றும் வாழைப்பழங்கள் போன்ற புதிய பழங்கள். கூடுதல் சுவை மற்றும் அமைப்புக்காக கிவி, திராட்சை மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரி போன்ற பிற பழங்களையும் நீங்கள் சேர்க்கலாம். பதிவு செய்யப்பட்ட பழ காக்டெய்லின் பயன்பாடு பிரபலமானது, ஏனெனில் இது ஒரு கேனில் வெவ்வேறு பழங்களின் கலவையை வழங்குகிறது, இது தயாரிப்பதை எளிதாக்குகிறது.

அதை உருவாக்குவதற்கான படிகள்

பிலிப்பைன்ஸ் பழ சாலட் இனிப்பு வகையை தயாரிக்க, ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் அனைத்து பழங்களையும் கலந்து பரிமாறவும். அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் அனைத்து வகையான கிரீம் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். சுவைகள் கலந்து கிரீம் கெட்டியாகும் வரை பரிமாறுவதற்கு முன் குறைந்தது ஒரு மணி நேரம் அல்லது இரண்டு மணி நேரம் குளிர்விப்பது முக்கியம். இனிப்புக்கு கூடுதல் சுவை சேர்க்க, தேங்காய் நீர் அல்லது தேங்காய் பால் சாற்றில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் மெல்லும் ஜெல்லி போன்ற பொருளான நாட்டா டி கோகோவை நீங்கள் சேர்க்கலாம்.

மற்றொரு மாறுபாடு

பிலிப்பைன்ஸ் பழ சாலட்டின் மற்றொரு மாறுபாடு புக்கோ சாலட் ஆகும். இந்த இனிப்பு, இளம் தேங்காய் இறைச்சியுடன் பழங்கள், இனிப்பு பால் மற்றும் கிரீம் ஆகியவற்றைக் கலந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. இது கோடைகாலத்திற்கு ஏற்ற புத்துணர்ச்சியூட்டும் மற்றும் ஆரோக்கியமான இனிப்பு. இந்த இனிப்புக்கான தயாரிப்பில் தேங்காயிலிருந்து இறைச்சியைத் துடைத்து குளிர்ந்த நீரில் கழுவ வேண்டும். பின்னர் தேங்காய் இறைச்சி பழங்கள், இனிப்பு பால் மற்றும் அனைத்து வகையான கிரீம் ஆகியவற்றுடன் கலக்கப்படுகிறது. குளிர்ந்த மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் இனிப்புக்கு இதை குளிர்விப்பது சிறந்தது.

முடிவுரை

பிலிப்பைன்ஸ் மக்கள் உணவு மற்றும் இனிப்பு வகைகளை விரும்புவதற்கு பெயர் பெற்றவர்கள். வெப்பமான மற்றும் ஈரப்பதமான கோடைக்காலத்தில், வெப்பத்தைத் தணிக்க நீங்கள் அனுபவிக்கக்கூடிய பல பாரம்பரிய பிலிப்பைன்ஸ் இனிப்பு வகைகள் உள்ளன. சில்வானாக்கள் முதல் பழ சாலடுகள் வரை, இந்த இனிப்பு வகைகள் நிச்சயமாக இனிப்பு மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் ஏதாவது ஒன்றைத் தேடுகிறீர்கள் என்றால், பிலிப்பைன்ஸின் சிறந்த கோடை இனிப்பு வகைகளில் ஒன்றை முயற்சிக்கவும். இந்த அற்புதமான விருந்தை நீங்கள் நிச்சயமாக அனுபவிப்பீர்கள்!