ઉનાળાની ગરમીને હરાવો: ફિલિપિનો મીઠાઈઓનો શ્રેષ્ઠ સ્વાદ માણો
હેલો-હેલો
ફિલિપાઇન્સમાં સૌથી લોકપ્રિય મીઠાઈઓમાંની એક હેલો-હેલો છે, જે મીઠા ફળો, બાષ્પીભવન કરાયેલ દૂધ અને ભૂકો કરેલો બરફનું અનોખું મિશ્રણ છે. આ મીઠાઈના નામનો અર્થ "મિશ્ર" થાય છે, અને તે દેશની સંસ્કૃતિઓ અને સ્વાદોના મિશ્રણનું સંપૂર્ણ પ્રતિનિધિત્વ કરે છે. જો તમે ફિલિપાઇન્સમાં પ્રવાસી છો, તો તમારે હેલો-હેલો અજમાવ્યા વિના ક્યારેય ન જવું જોઈએ. તે એક તાજગીભરી વાનગી છે જે દેશના ગરમ અને ભેજવાળા હવામાન માટે યોગ્ય છે. આ પોસ્ટમાં, અમે તમને મીઠાઈ, તેના ઇતિહાસ અને તેને ખાસ શું બનાવે છે તેનો પરિચય આપીશું.
ઐતિહાસિક પૃષ્ઠભૂમિ
હાલો-હાલો મીઠાઈની ચોક્કસ ઉત્પત્તિ હજુ પણ સ્પષ્ટ નથી. પરંતુ મીઠાઈના મૂળ જાપાની મીઠાઈ "કાકીગોરી" અથવા શેવ્ડ બરફમાંથી મળી શકે છે, જે જાપાની વેપારીઓ દ્વારા દેશમાં લાવવામાં આવી હતી. મીઠાઈનો વિકાસ આખરે થયો, અને ફિલિપિનોએ તેમાં પોતાનો અનોખો સ્વાદ ઉમેરવાનું શરૂ કર્યું. હાલો હાલોના પ્રારંભિક સંસ્કરણમાં ફક્ત 3 ઘટકો હતા - બાફેલી રાજમા, ખાંડની ખજૂર અને કેરેમલાઇઝ્ડ કેળ. પરંતુ આજે, મીઠાઈ ઇન્દ્રિયો માટે એક તહેવાર છે, જેમાં સ્થાનિક રીતે ઉત્પાદિત ઘટકોનો ઉપયોગ કરીને દરેક પ્રદેશમાં વિવિધ ભિન્નતા બનાવવામાં આવે છે.
ઘટકો અને તૈયારી
હેલો-હેલો ડેઝર્ટ શેવ્ડ બરફના બેઝથી બને છે જે ઉપર વિવિધ પ્રકારના ટોપિંગ્સ સાથે ટોચ પર હોય છે અને બાષ્પીભવન થયેલ દૂધ, ખાંડ અને જિલેટીન સાથે સમાપ્ત થાય છે. વાનગીમાં ક્રીમીપણું ઉમેરવા માટે શેવ્ડ બરફના બેઝને મધુર દૂધ અથવા કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે ભેળવવામાં આવે છે. હેલો-હેલોના ટોપિંગ્સ તે ક્યાં બનાવવામાં આવે છે તેના આધારે બદલાઈ શકે છે પરંતુ સામાન્ય રીતે તેમાં જેકફ્રૂટ, કેરી અને કેળા, ટેપીઓકા મોતી, મીઠી કઠોળ, શક્કરિયા અને લેચે ફ્લાન જેવા મીઠા ફળોનો સમાવેશ થાય છે. કેટલીકવાર, તેને ઉબે (જાંબલી રતાળુ) આઈસ્ક્રીમના સ્કૂપથી ટોચ પર મૂકવામાં આવે છે જે મીઠાઈમાં ક્રીમીપણું અને સમૃદ્ધિ ઉમેરે છે.
હાલો-હાલો મીઠાઈના સ્વાસ્થ્ય લાભો
હેલો હેલો પીએચ ડેઝર્ટમાં કેલરી અને ખાંડનું પ્રમાણ વધુ હોવા છતાં, તેના કેટલાક સ્વાસ્થ્ય લાભો છે. આ ડેઝર્ટમાં વિવિધ પ્રકારના મીઠા કઠોળ હોય છે, જેમાં કેલરી ઓછી હોય છે, પ્રોટીન વધુ હોય છે અને ચરબી ઓછી હોય છે, અને હેલો હેલોમાં વપરાતા ફળો બેરી આકારના હોય છે અને તેમાં એન્ટીઑકિસડન્ટ હોય છે જે બળતરા ઘટાડી શકે છે અને ચોક્કસ રોગોનું જોખમ ઘટાડી શકે છે. હેલો હેલોને સ્વસ્થ બનાવવા માટે, તમે વાનગી બનાવતી વખતે ઉપયોગમાં લેવાતી ખાંડ અથવા ચાસણી ઓછી કરી શકો છો અને ઓછા મીઠા દૂધનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
બુકો પાંડન
જ્યારે ફિલિપિનો મીઠાઈઓની વાત આવે છે, ત્યારે તેના અનોખા સ્વાદ અને ટેક્સચર તરફ આકર્ષાયા વિના રહી શકાતું નથી જે તમને વધુ ખાવાની ઇચ્છા રાખશે. આવી જ એક મીઠાઈ બુકો પાંડન છે, જે એક લોકપ્રિય ફિલિપિનો મીઠી વાનગી છે જે નારિયેળના માંસ અને પાંડન-સ્વાદવાળી જેલીથી બનાવવામાં આવે છે. તે એક એવી મીઠાઈ છે જે ફિલિપિનો દ્વારા પસંદ કરવામાં આવે છે અને ઉજવણીઓ અને મેળાવડા દરમિયાન ફિલિપિનો ઘરોમાં મુખ્ય બની ગઈ છે, અને તે ફિલિપિનોની મુલાકાત લેતા પ્રવાસીઓ માટે પણ અજમાવી જોઈએ. આ પોસ્ટમાં, અમે આ મીઠી મીઠાઈ પર નજીકથી નજર નાખીશું અને ફિલિપિનો દ્વારા તેને શા માટે ખૂબ જ માન આપવામાં આવે છે તેના પર નજર નાખીશું.
તે કેવી રીતે બને છે?
બુકો પાંડન એક એવી મીઠાઈ છે જે આખા ફિલિપાઇન્સમાં લોકપ્રિય છે. તે તાજા છીણેલા યુવાન નારિયેળના માંસને, જે કુદરતી રીતે મીઠી હોય છે, પાંડન-સ્વાદવાળી જેલી સાથે ભેળવીને બનાવવામાં આવે છે, જે મીઠાઈને તેનો અનોખો લીલો રંગ આપે છે. આ સ્વાદિષ્ટ વાનગી સામાન્ય રીતે ઠંડુ પીરસવામાં આવે છે, અને મીઠાશ ઉમેરવા માટે તેની ટોચ પર બાષ્પીભવન થયેલ દૂધ અને ખાંડ નાખવામાં આવે છે.
તેને શું અનન્ય બનાવે છે?
આ મીઠાઈને ખાસ બનાવે છે તે તેનો વિશિષ્ટ સ્વાદ અને પોત છે. ક્રીમી નારિયેળના માંસ અને ચ્યુઇ પાંડન-સ્વાદવાળી જેલીના અનોખા મિશ્રણથી એક અનોખી પોત બને છે જે તાજગી અને સંતોષ બંને આપે છે. તેનો સૂક્ષ્મ સ્વાદ પ્રોફાઇલ જે હળવો મીઠો અને મીંજવાળો બનવા તરફ ઝુકાવ ધરાવે છે તે તેને એવા લોકો માટે એક આદર્શ મીઠાઈ બનાવે છે જેઓ તેમની મીઠાઈઓ પર પ્રભુત્વ મેળવવા માંગતા નથી.
ક્યાં અજમાવવું?
જો તમે આ સ્વાદિષ્ટ વાનગી અજમાવવા માંગતા હો, તો તમે તેને મોટાભાગના ફિલિપિનો રેસ્ટોરાં અને બેકરીઓમાં સરળતાથી શોધી શકો છો, જ્યાં તે ઘણીવાર ટેકઅવે ભાગોમાં વેચાય છે. જોકે, બુકો પાંડન અજમાવવા માટેનું એક શ્રેષ્ઠ સ્થાન ફિલિપિનો ઉજવણીઓ અને ઉત્સવો દરમિયાન છે જ્યાં તે સામાન્ય રીતે અન્ય પરંપરાગત વાનગીઓ અને મીઠાઈઓ સાથે પીરસવામાં આવે છે. જ્યારે ઘરે બુકો પાંડન બનાવવાની વાત આવે છે, ત્યારે તે શરૂ કરવું આશ્ચર્યજનક રીતે સરળ છે. તમને ઘણી વાનગીઓ ઑનલાઇન મળી શકે છે, અને મોટાભાગની સામગ્રી એશિયન કરિયાણાની દુકાનો અથવા તમારા સ્થાનિક કરિયાણાની દુકાનમાં પણ મળી શકે છે. તૈયારીનો સમય ઓછો છે, અને પરિણામ એક મીઠી અને તાજગી આપતી મીઠાઈ છે જે ચોક્કસપણે તમારા મહેમાનોને પ્રભાવિત કરશે.
મેઇસ કોન યેલો
ફિલિપાઇન્સ તેના સ્વાદિષ્ટ અને વૈવિધ્યસભર ભોજન માટે જાણીતું છે, અને તમારે એક લોકપ્રિય મીઠાઈ છે જે તમારે અજમાવવી જ જોઈએ તે છે મૈસ કોન યેલો. આ તાજગી આપતી મીઠાઈ એવા લોકો માટે યોગ્ય છે જેમને મીઠાઈનો શોખ છે અને ગરમ તડકાના દિવસોમાં ઠંડક મેળવવા માંગે છે. મૈસ કોન યેલો એક સરળ છતાં સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ છે જે તમે સરળતાથી ઘરે બનાવી શકો છો અથવા વિવિધ ખાદ્ય મથકોમાંથી ઓર્ડર કરી શકો છો. આ બ્લોગમાં, અમે તમને મૈસ કોન યેલો શું છે, તેનો ઇતિહાસ અને તમે આ મીઠાઈ જાતે કેવી રીતે બનાવી શકો છો તેની ઝાંખી આપીશું.
આ શું છે?
મૈસ કોન યેલો, જેને મૈસ કોન હિએલો તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે ફિલિપાઇન્સમાં એક લોકપ્રિય ઠંડી મીઠાઈ છે. "મૈસ કોન યેલો" નો અનુવાદ "બરફ સાથે મકાઈ" છે. આ મીઠાઈમાં સ્વીટકોર્નના દાણાને કચડી અથવા શેવ્ડ બરફમાં ડૂબાડીને, કન્ડેન્સ્ડ અથવા બાષ્પીભવન થયેલ દૂધ અને ખાંડ સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે. પછી તેના ઉપર વેનીલા આઈસ્ક્રીમના સ્કૂપ્સ અને ટોસ્ટેડ પિનિપિગનો છંટકાવ કરવામાં આવે છે, જે સ્થાનિક સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે જે પીસેલા અને ટોસ્ટેડ ચોખાના દાણામાંથી બનાવવામાં આવે છે. મૈસ કોન યેલોની કેટલીક વિવિધતાઓમાં મીઠા કઠોળ, કાઓંગ (ખજૂરનું ફળ), નાટા ડી કોકો (નાળિયેરના પાણીમાંથી મેળવેલા મીઠા જિલેટીન જેવા ક્યુબ્સ) અને ચીઝ જેવા વધારાના ઘટકો ઉમેરવાનો સમાવેશ થાય છે.
તે કેવી રીતે બનાવવું
ઘરે બનાવેલા મૈસ કોન યેલો બનાવવા માટે, તમારે નીચેના ઘટકોની જરૂર પડશે: સ્વીટકોર્નના દાણા, ક્રશ કરેલો બરફ અથવા શેવ્ડ બરફ, કન્ડેન્સ્ડ અથવા બાષ્પીભવન કરેલું દૂધ, ખાંડ, વેનીલા આઈસ્ક્રીમ અને ટોસ્ટેડ પિનિપિગ. મૈસ કોન યેલો બનાવવાના પગલાં સરળ અને સરળ છે. સ્વીટકોર્નના દાણાને પાણીમાં ઉકાળીને શરૂ કરો જ્યાં સુધી તે નરમ ન થાય. પાણી કાઢીને બાજુ પર રાખો. એક બાઉલમાં, કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક, ખાંડ અને થોડું પાણી સારી રીતે મિક્સ થાય ત્યાં સુધી મિક્સ કરો. રાંધેલા સ્વીટકોર્નના દાણા ઉમેરો અને હલાવો. એક ગોબ્લેટ અથવા ઊંચા ગ્લાસમાં ક્રશ કરેલો અથવા શેવ્ડ બરફ મૂકો, પછી ઉપર સ્વીટકોર્નનું મિશ્રણ ઉમેરો. વેનીલા આઈસ્ક્રીમના સ્કૂપ ઉમેરો અને ટોસ્ટેડ પિનિપિગ છાંટો. પીરસો અને તાજગીભરી મીઠાઈનો આનંદ માણો!
તેની અનોખી વિશેષતા
મૈસ કોન યેલોની એક અનોખી વિશેષતા એ છે કે તે એક સામાજિક મીઠાઈ બની શકે છે. તે સામાન્ય રીતે જન્મદિવસ, પુનઃમિલન અથવા ફિયેસ્ટા જેવા ફિલિપિનો મેળાવડા દરમિયાન પીરસવામાં આવે છે. તે કાર્યક્રમોમાં, શેવ્ડ બરફ અને મકાઈના દાણાનું મિશ્રણ એક બાઉલમાં મૂકવામાં આવે છે, અને મહેમાનો તેને તેમની ઇચ્છિત સામગ્રી સાથે ટોચ પર ઉમેરી શકે છે. મિત્રો અને પરિવારો બાઉલની આસપાસ ભેગા થાય છે, તાજગી આપતી મીઠાઈનો આનંદ માણતી વખતે વાર્તાઓ અને હાસ્ય શેર કરે છે. તે ફિલિપિનો આતિથ્યનો એક અભિન્ન ભાગ છે, કારણ કે તે ખોરાક લાવી શકે છે તે આનંદ અને એકતાનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે.
લેચે ફ્લાન
જ્યારે મીઠાઈઓની વાત આવે છે, ત્યારે ફિલિપિનો લોકો ચોક્કસપણે જાણે છે કે તેમના મીઠાઈના શોખીન કેવી રીતે બનવું. ક્લાસિક રાઇસ કેકથી લઈને ફ્રુટી ડેઝર્ટ સુધી, ફિલિપાઇન્સમાં મીઠાઈઓની બાબતમાં ઘણું બધું છે. પરંતુ કદાચ સૌથી લોકપ્રિય અને પ્રિય ફિલિપાઇન્સની મીઠાઈ લેચે ફ્લાન છે. આ સમૃદ્ધ અને ક્રીમી કસ્ટર્ડ ફિલિપિનોના ઘરોમાં, ખાસ કરીને ખાસ પ્રસંગો દરમિયાન, મુખ્ય વસ્તુ છે. આ બ્લોગમાં, આપણે લેચે ફ્લાનના ઇતિહાસ, ઘટકો અને તૈયારીમાં ડૂબકી લગાવીશું અને શોધીશું કે ફિલિપાઇન્સમાં તે શા માટે આટલી પ્રિય વાનગી છે.
તે કેવી રીતે ઉદ્ભવ્યું
લેચે ફ્લાન, જેને કારામેલ કસ્ટર્ડ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે એક મીઠાઈ છે જે વસાહતી યુગના ફિલિપાઇન્સમાં જોવા મળે છે. એવું માનવામાં આવે છે કે તેની ઉત્પત્તિ સ્પેનથી થઈ છે, જ્યાં ફ્લાન એક લોકપ્રિય મીઠાઈ છે. સ્પેનિશમાં "લેચે" શબ્દનો અર્થ દૂધ થાય છે, અને આ મીઠાઈ મૂળ કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક, ઈંડાની પીળી અને ખાંડથી બનાવવામાં આવતી હતી. આજે પણ, લેચે ફ્લાન આ પરંપરાગત ઘટકો સાથે બનાવવામાં આવે છે, પરંતુ ઘણા રસોઈયા તેમના ટ્વિસ્ટ અને ઘટકો ઉમેરે છે. કેટલાક ક્રીમી ટેક્સચર માટે ક્રીમ અથવા બાષ્પીભવન થયેલ દૂધ ઉમેરે છે, જ્યારે અન્ય લોકો તેમાં વેનીલા અથવા સાઇટ્રસ સ્વાદ ઉમેરે છે. ગમે તે ભિન્નતા હોય, લેચે ફ્લાન ફિલિપાઇન્સમાં એક પ્રિય મીઠાઈ રહે છે.
લેચે ફ્લેન બનાવવાના પગલાં
લેચે ફ્લાન બનાવવા માટે, ઈંડાના પીળા ભાગને કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક, બાષ્પીભવન કરાયેલ દૂધ અને ખાંડ સાથે મિક્સ કરવામાં આવે છે જ્યાં સુધી તે ભેળસેળ ન થાય. પછી આ મિશ્રણને કારામેલ સોસથી કોટેડ મોલ્ડમાં રેડવામાં આવે છે, જે ખાંડ અને પાણીને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ગરમ કરીને બનાવવામાં આવે છે. ત્યારબાદ કસ્ટાર્ડ સેટ થાય ત્યાં સુધી મોલ્ડને બાફવામાં આવે છે. પરિણામ એક મીઠી, રેશમી-સરળ કસ્ટાર્ડ છે જેમાં કારામેલ સ્વાદનો સમાવેશ થાય છે.
સામાજિક મેળાવડા માટે યોગ્ય
તેના સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ ઉપરાંત, લેચે ફ્લાન ફિલિપાઇન્સમાં એક પ્રતીકાત્મક મીઠાઈ પણ બની ગઈ છે. ઘણા ફિલિપિનો તેને ક્રિસમસ અને ઇસ્ટર જેવા ખાસ પ્રસંગો સાથે જોડે છે. તે ઘણીવાર કૌટુંબિક મેળાવડા અને પોટલક્સમાં પીરસવામાં આવે છે, અને ફિલિપિનો માટે રજાઓની મોસમ દરમિયાન ભેટ તરીકે લેચે ફ્લાનની આપ-લે કરવી અસામાન્ય નથી. તેની લોકપ્રિયતાને કારણે, ફિલિપાઇન્સમાં ઘણી બેકરીઓ, રેસ્ટોરાં અને મીઠાઈની દુકાનો હવે લેચે ફ્લાન પર પોતાનો અભિપ્રાય આપે છે, દરેક તેના અનોખા વળાંક સાથે.
મેંગો ટેપીઓકા
ફિલિપાઇન્સની સફર તેની પ્રખ્યાત મીઠાઈઓનો સ્વાદ ચાખ્યા વિના અધૂરી છે, અને એક જે અલગ દેખાય છે તે છે પ્રિય કેરી ટેપીઓકા. આ મીઠી અને ક્રીમી ટ્રીટ મીઠા અને ખાટાનું સંપૂર્ણ મિશ્રણ છે અને સ્થાનિકો અને પ્રવાસીઓમાં પ્રિય છે. ફિલિપાઇન્સ ઉષ્ણકટિબંધીય ફળોની વિપુલતા માટે જાણીતું છે, અને કેરી સૌથી લોકપ્રિય છે. જ્યારે ટેપીઓકા મોતી અને નારિયેળના દૂધ સાથે જોડવામાં આવે છે, ત્યારે તે એક સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ બનાવે છે જે તમને વધુ તૃષ્ણા આપશે.
તે સામાન્ય રીતે કેવી રીતે પીરસવામાં આવે છે
મેંગો ટેપીઓકા વાનગી એ દક્ષિણપૂર્વ એશિયામાંથી ઉદ્દભવેલી એક સરળતાથી બનાવી શકાય તેવી મીઠાઈ છે, જે રાંધેલા ટેપીઓકા મોતી, તાજી કેરી, કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક અને નારિયેળના દૂધથી બનાવવામાં આવે છે. આ મીઠાઈ પરંપરાગત રીતે નાના ગ્લાસમાં હળવા મીઠા ટેપીઓકા મોતી, ક્રીમી નારિયેળનું દૂધ અને તાજગી આપતી કેરીની પ્યુરી સાથે પીરસવામાં આવે છે. મીઠાઈ તૈયાર કરવી એકદમ સરળ છે, અને તમે તેને ઘરે સરળતાથી બનાવી શકો છો. ટેપીઓકા મોતીને પારદર્શક બને ત્યાં સુધી ઉકાળવામાં આવે છે અને નારિયેળના દૂધ અને કન્ડેન્સ્ડ મિલ્કના મિશ્રણમાં ઉમેરવામાં આવે છે. પછી, કેરીના ટુકડાને ભેળવીને સંપૂર્ણ રીતે ઠંડુ કરવામાં આવે છે. મીઠાઈ પર બરફનો ભૂકો નાખવામાં આવે છે, અને પ્રસ્તુતિ કેરીની પ્યુરીના ઝરમર સાથે પૂર્ણ થાય છે.
ઉનાળા માટે પરફેક્ટ મીઠાઈ
આ વાનગી અતિ તાજગી આપનારી છે અને ગરમીના દિવસ માટે યોગ્ય છે. તે ખૂબ મીઠી નથી, તેથી તે વધુ પડતી ખાંડ ટાળવા માંગતા કોઈપણ માટે એક ઉત્તમ મીઠાઈ બનાવે છે. કેરીની મીઠાશ સાથે મીઠાઈમાંથી મળતી ઠંડક તમને સંતોષનો અનુભવ કરાવશે પણ હજુ પણ વધુ ખાવાની ઇચ્છા રાખશે. જ્યારે આ મીઠાઈ ફિલિપાઇન્સમાં સ્થાનિક મીઠાઈની દુકાનો અને શેરી વિક્રેતાઓ દ્વારા વ્યાપકપણે ઉપલબ્ધ છે, ત્યારે તેને ઘરે બનાવવી પણ એટલી જ ફળદાયી છે.
તેના સ્વાસ્થ્ય લાભો
મેંગો ટેપીઓકા માત્ર એક સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ જ નથી પણ તે એક સ્વસ્થ પણ છે. વાનગીનો મુખ્ય ઘટક કેરી, વિટામિન સી અને એથી ભરપૂર છે અને તે તેમના બળતરા વિરોધી અને એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો માટે જાણીતા છે. ટેપીઓકા મોતી ગ્લુટેન-મુક્ત છે અને પાચનમાં મદદ કરી શકે છે. તેમના ચ્યુઇ ટેક્સચર અને રંગહીન દેખાવ સાથે, ટેપીઓકા મોતી મીઠાઈઓ બનાવતી વખતે પ્રયોગ કરવા માટે એક મનોરંજક ઘટક છે, ખાસ કરીને જો તમે ગ્લુટેન-મુક્ત વિકલ્પો શોધી રહ્યા છો.
મેંગો ફ્લોટ
જો તમે પ્રવાસી છો અને નવી અને રોમાંચક વાનગીઓનો સ્વાદ ચાખવા માંગો છો, તો તમારે મેંગો ફ્લોટની સ્વાદિષ્ટતાનો આનંદ માણવો જોઈએ. આ મીઠાઈ એક ક્લાસિક ફિલિપિનો રેસીપી છે જે સ્થાનિકો અને મુલાકાતીઓ બંનેમાં પ્રિય બની ગઈ છે. તે બનાવવામાં સરળ છે અને ગમે ત્યારે, ગમે ત્યાં તેનો આનંદ માણી શકાય છે. આ પોસ્ટમાં, અમે આ ક્રીમી અને મીઠી મીઠાઈ પર નજીકથી નજર નાખીશું જે ચોક્કસપણે તમારા સ્વાદને ખુશ કરશે.
તેના મુખ્ય ઘટકો
મેંગો ફ્લોટના મુખ્ય ઘટકો ગ્રેહામ ક્રેકર્સ, ક્રીમ, મીઠાઈવાળું કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક અને મેંગો છે. ગ્રેહામ ક્રેકર્સ ક્રીમ મિશ્રણ અને કેરીના ટુકડા સાથે વારાફરતી સ્તરોમાં નાખવામાં આવે છે. ક્રીમ મિશ્રણ ક્રીમ, મીઠાઈવાળું કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક અને વેનીલા અર્કથી બનેલું છે. આ બધા ઘટકો એક સરળ અને મખમલી પોત અને મીઠાશ અને ખાટાપણુંનું સંપૂર્ણ સંતુલન બનાવવા માટે એકસાથે કામ કરે છે.
તેને કેવી રીતે તૈયાર કરવું
મેંગો ફ્લોટ તૈયાર કરવું સરળ અને સરળ છે. ક્રીમ મિશ્રણ તૈયાર કરીને અને કેરીઓને પાતળા પટ્ટાઓમાં કાપીને શરૂઆત કરો. પછી, એક લંબચોરસ બેકિંગ ડીશમાં, ગ્રેહામ ક્રેકર્સ તળિયે મૂકો. આગળ, ક્રીમ મિશ્રણનો ઉદાર જથ્થો ફેલાવો અને કેરીના ટુકડાઓનો એક સ્તર ઉમેરો. જ્યાં સુધી તમે મીઠાઈની ઇચ્છિત ઊંચાઈ સુધી ન પહોંચો ત્યાં સુધી સ્તરીકરણની પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તિત કરો. છેલ્લે, મીઠાઈને રાતોરાત ફ્રિજમાં ઠંડી કરો. મીઠાઈ જેટલી લાંબી રેફ્રિજરેટરમાં રાખવામાં આવે છે, ગ્રેહામ ક્રેકર્સ નરમ બને છે, અને મેંગો ફ્લોટ વધુ સ્વાદિષ્ટ બને છે.
તે ખૂબ જ તાજગીભર્યું છે
મેંગો ફ્લોટનો આનંદ નાના કે મોટા કોઈપણ પ્રસંગે માણી શકાય છે. આ એક એવી મીઠાઈ છે જે ફક્ત તમારા મીઠાઈના શોખીન જ નહીં પણ તમારી આંખોને પણ ખુશ કરે છે. સફેદ ક્રીમ મિશ્રણથી વિપરીત કેરીનો પીળો રંગ જીવંત અને તાજો દેખાવ આપે છે. ભરપેટ ભોજન પછી મેંગો ફ્લોટનો ટુકડો ખાવો એ તમારા દિવસનો અંત લાવવાનો એક ઉત્તમ રસ્તો છે. તે હળવો, તાજગી આપનારો અને પેટ પર ભારે નથી.
સિલ્વાનાસ
જો તમે ફિલિપાઇન્સની મુલાકાત લેવાનું આયોજન કરી રહ્યા છો, તો તમારે સિલ્વાનાસ નામની સૌથી પ્રખ્યાત મીઠાઈઓમાંથી એકનો આનંદ માણવાની તક ગુમાવવી જોઈએ નહીં. આ સ્વાદિષ્ટ ફિલિપિનો સ્વાદિષ્ટ વાનગી એક સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે જે સ્થાનિકો અને પ્રવાસીઓ બંનેને ખૂબ ગમે છે. જો તમને મીઠાઈનો શોખ હોય અને તમે એક અવિસ્મરણીય રાંધણ અનુભવ શોધી રહ્યા છો, તો સિલ્વાનાસ એક એવી મીઠાઈ છે જે અજમાવી જ જોઈએ.
જ્યાંથી તે ઉદ્ભવ્યું
સિલ્વાનાસ એ કૂકીનો એક પ્રકાર છે જેનો ઉદ્ભવ ફિલિપાઇન્સના દક્ષિણ ભાગમાં આવેલા શહેર ડુમાગેટમાં થયો હતો. આ સમૃદ્ધ અને માખણવાળી કૂકીઝમાં કાજુ-મેરીંગ્યુ વેફરના બે સ્તરો હોય છે જેની વચ્ચે ક્રીમી બટરક્રીમ ભરાય છે. પછી કૂકીઝને કૂકી ક્રમ્બ્સથી કોટ કરવામાં આવે છે જે તેને ક્રન્ચી ટેક્સચર આપે છે. મીંજવાળું અને ક્રીમી સ્વાદનું મિશ્રણ, ફ્લેકી સુસંગતતા સાથે, આ મીઠાઈ ફિલિપિનોમાં લોકપ્રિય પસંદગી બનાવે છે.
ક્યાં અજમાવવું
આ સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈનો સ્વાદ માણવા માટેનું એક શ્રેષ્ઠ સ્થળ ડુમાગેટ શહેરમાં પ્રખ્યાત સાન્સ રિવલ કેક અને પેસ્ટ્રી છે. આ બેકરી સિલ્વાના બનાવવામાં નિષ્ણાત છે અને લગભગ 50 વર્ષથી આવું કરી રહી છે. સ્થાનિકો અને બેકરીની મુલાકાત લેનારા પ્રવાસીઓ દ્વારા તેમના સિલ્વાના સંસ્કરણની ખૂબ ભલામણ કરવામાં આવે છે. બેકરીમાં અન્ય પેસ્ટ્રીઓની વિશાળ વિવિધતા પણ છે જેનો તમે તમારા સિલ્વાના સાથે આનંદ માણી શકો છો.
શું તેને અનન્ય બનાવે છે
સિલ્વાનાસને ટેક્સચર અને સ્વાદનું મિશ્રણ અનોખું બનાવે છે. મેરીંગ્યુ વેફર ક્રન્ચી અને મીંજવાળું છે, જ્યારે બટરક્રીમ ફિલિંગ સ્મૂધ અને ક્રીમી છે, જેમાં યોગ્ય મીઠાશ છે. સ્વાદિષ્ટ અનુભવમાં કૂકી ક્રમ્બ્સનો કોટિંગ ઉમેરવામાં આવે છે જે સ્વાદ અને ટેક્સચરનો વધારાનો સ્તર પૂરો પાડે છે. સિલ્વાનાસને મીઠાઈ અથવા નાસ્તા તરીકે ચોકલેટ સાથે જોડીને શ્રેષ્ઠ રીતે માણવામાં આવે છે.
ફિલિપિનો ફ્રૂટ સલાડ
ફિલિપાઇન્સમાં આવતા પ્રવાસી તરીકે, તમે એક રોમાંચક રાંધણ સફર માટે તૈયાર છો. તમારે જે મીઠાઈઓ ચૂકવી ન જોઈએ તે છે ફિલિપિનો ફ્રૂટ સલાડ. આ મીઠાઈ તેના મીઠા અને ક્રીમી સ્વાદ માટે જાણીતી છે, જે તેને કોઈપણ પ્રસંગ માટે યોગ્ય બનાવે છે. ફિલિપિનો ફ્રૂટ સલાડ એ વિવિધ ફળોનું મિશ્રણ છે, જે સામાન્ય રીતે કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક અને ઓલ-પર્પઝ ક્રીમ સાથે મિશ્રિત થાય છે. તે એક એવી મીઠાઈ છે જે ચોક્કસપણે મીઠી અને તાજગીભરી વસ્તુની તમારી તૃષ્ણાઓને સંતોષશે, ખાસ કરીને ગરમ અને ભેજવાળા ફિલિપાઇન્સના હવામાન દરમિયાન. આ બ્લોગમાં, અમે આ સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ બનાવવા માટે વપરાતા વિવિધ ઘટકો અને તેને જાતે બનાવવાની રેસીપીનું અન્વેષણ કરીશું.
ઘટકો
ફિલિપિનો ફ્રૂટ સલાડ બનાવવામાં વપરાતા ઘટકો વિવિધ હોય છે અને રસોઈયાની પસંદગીના આધારે બદલાઈ શકે છે. સૌથી સામાન્ય રીતે ઉપયોગમાં લેવાતા ફળોમાં કેન્ડ ફ્રૂટ કોકટેલ, કેન્ડ પીચ, કેન્ડ અનાનસ અને સફરજન, કેરી અને કેળા જેવા તાજા ફળોનો સમાવેશ થાય છે. વધારાના સ્વાદ અને પોત માટે તમે કીવી, દ્રાક્ષ અને સ્ટ્રોબેરી જેવા અન્ય ફળો પણ ઉમેરી શકો છો. કેન્ડ ફ્રૂટ કોકટેલનો ઉપયોગ લોકપ્રિય છે કારણ કે તે એક કેનમાં વિવિધ ફળોનું મિશ્રણ પૂરું પાડે છે, જે તેને તૈયાર કરવાનું સરળ બનાવે છે.
તેને બનાવવાના પગલાં
ફિલિપિનો ફ્રૂટ સલાડ ડેઝર્ટ બનાવવા માટે, એક મોટા બાઉલમાં બધા ફળો મિક્સ કરીને શરૂઆત કરો. તેમાં કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક અને ઓલ-પર્પઝ ક્રીમ ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. મીઠાઈને પીરસતા પહેલા ઓછામાં ઓછા એક કે બે કલાક માટે ઠંડી કરવી મહત્વપૂર્ણ છે જેથી સ્વાદ ભળી જાય અને ક્રીમ ઘટ્ટ થાય. મીઠાઈમાં વધારાનો વળાંક ઉમેરવા માટે તમે કાતરી ચીઝ અથવા નાટા ડી કોકો પણ ઉમેરી શકો છો, જે નારિયેળ પાણી અથવા નારિયેળના દૂધના અર્કમાંથી બનેલો ચ્યુઇ જેલી જેવો પદાર્થ છે.
બીજી વિવિધતા
ફિલિપિનો ફ્રૂટ સલાડનો બીજો પ્રકાર બુકો સલાડ છે. આ મીઠાઈ ફળો, મધુર દૂધ અને ક્રીમ સાથે મિશ્રિત નારિયેળના માંસથી બનાવવામાં આવે છે. તે એક તાજગી આપનારી અને સ્વસ્થ મીઠાઈ છે જે ઉનાળા માટે યોગ્ય છે. આ મીઠાઈની તૈયારીમાં નારિયેળમાંથી માંસ કાઢીને તેને ઠંડા પાણીથી ધોવાનો સમાવેશ થાય છે. પછી નારિયેળના માંસને ફળો, મધુર દૂધ અને સર્વ-હેતુક ક્રીમ સાથે ભેળવવામાં આવે છે. ઠંડી અને તાજગી આપનારી મીઠાઈ માટે તેને ઠંડુ કરીને પીરસવામાં આવે છે.
નિષ્કર્ષ
ફિલિપિનો લોકો ખોરાક અને મીઠાઈઓના પ્રેમ માટે જાણીતા છે. ગરમ અને ભેજવાળા ઉનાળા દરમિયાન, ઘણી પરંપરાગત ફિલિપિનો મીઠાઈઓ છે જેનો આનંદ માણીને તમે ગરમીને હરાવી શકો છો. સિલ્વાનાથી લઈને ફળોના સલાડ સુધી, આ મીઠાઈઓ ચોક્કસપણે તમારી મીઠી અને તાજગીભરી કંઈકની તૃષ્ણાઓને સંતોષશે. તેથી જો તમે આ ઉનાળામાં કંઈક અલગ અજમાવવા માટે શોધી રહ્યા છો, તો ફિલિપાઇન્સમાં ઉનાળાની ટોચની મીઠાઈઓમાંથી એક અજમાવો. તમે આ અદ્ભુત મીઠાઈઓનો આનંદ માણવાની ખાતરી કરશો!
ક્ષેત્ર પસંદ કરો
Your Nearby Location
Your Favorite
Post content
All posting is Free of charge and registration is Not required.