இனிப்பு, உப்புத்தன்மை, தாதுவாகக் கத்து, அமிலத்தன்மை மற்றும் உமாமி எனும் ஐந்து அடிப்படை ருசிகள் மற்றும் மனிதர்கள் அவற்றை எவ்வாறு உணர்கிறார்கள் என்பதைக் குறித்து விளக்கம். ஒவ்வொரு ருசியின் சமநிலையான சுவைகளை பெறுவதில் இடம்பெறும் பங்கு மற்றும் உமாமி ஏன் சாப்பிடும் மனதுக்கு ஏற்றது மற்றும் புரொத்தீன்களுடன் எவ்வாறு தொடர்புடையது என்பதையும் வீடியோ விளக்குகிறது.
