چه درجه آسیاب برای قهوه ویتنامی؟ - کاوش جنوب شرق اسیا
درباره درجه آسیاب بهینه برای قهوه ویتنامی با فیلتر phin توضیح می دهد و اینکه درشتی چگونه سرعت چکیدن، قدرت و طعم را تحت تاثیر قرار می دهد. تنظیمات آسیاب برای moka pot، Aeropress، اسپرسو و French press را مقایسه می کند، آسیاب burr را توصیه می کند و نکاتی برای تنظیم بر اساس دانه های مختلف ارائه می دهد تا استخراج phin مناسب به دست آید.
