Какой помол для вьетнамского кофе? - Исследуем Юго Восточную Азию

Объясняется оптимальный помол для вьетнамского кофе с фильтром phin и как крупность влияет на скорость капания, крепость и вкус. Сравниваются настройки помола для мока, Aeropress, эспрессо и френч пресса, рекомендуется жерновая кофемолка и даются советы по настройке для разных зерен чтобы добиться правильной phin экстракции.