Koja granulacija za vijetnamsku kavu? - Istraživanje Jugoistočne Azije
Objasnjava optimalnu granulaciju za vijetnamsku kavu koristeci phin filter i kako grubljost utjece na brzinu kapanja, jacinu i okus. Usporedjuje postavke mljevenja za moka pot, Aeropress, espresso i French press, preporucuje burr mlin i nudi savjete za podesavanje prema razlicitim bobama kako bi se postigla pravilna phin ekstrakcija.
