Hvilken formalingsgrad til vietnamesisk kaffe? - Udforskning af Sydostasien
Forklarer optimal formalingsgrad for vietnamesisk kaffe med phin filter og hvordan grovhed påvirker dryphastighed, styrke og smag. Sammenligner formalingsindstillinger for mokapot, Aeropress, espresso og fransk press, anbefaler en skive eller konkvern og giver justeringstips for forskellige bønner for at opna en korrekt phin ekstraktion.
