איזה גודל טחינה לקפה וייטנמי? - חקר דרום מזרח אסיה
מסביר את גודל הטחינה האופטימלי לקפה וייטנמי עם פילטר phin וכיצד גסות משפיעה על קצב הטפטוף, העוצמה והטעם. משווה הגדרות טחינה עבור moka pot, Aeropress, אספרסו ו French press, ממליץ על מטחנת burr ומציע טיפים לכיוונון לפי סוגי פולים שונים להשגת חילוץ phin נכון.
