Koja granulacija za vijetnamsku kafu? - Istraživanje Jugoistočne Azije
Objašnjava optimalnu granulaciju za vijetnamsku kafu sa phin filterom i kako gruboća utiče na brzinu kapanja, jačinu i ukus. Upoređuje podešavanja mlevenja za moka pot, Aeropress, espresso i French press, preporučuje burr mlin i daje savete za podešavanje prema razlicitim zrncima kako bi se postigla pravilna phin ekstrakcija.
