Τι βαθμος αλεσης για βιετναμικο καφε; - Εξερευνοντας τη Νοτιοανατολικη Ασια

Εξηγει τον ιδανικο βαθμο αλεσης για βιετναμικο καφε με φυλτρο phin και πως η τραχυτητα επηρεαζει την ταχυτητα σταγονων, την ενταση και τη γευση. Συγκρινει ρυθμισεις αλεσης για moka, Aeropress, espresso και French press, προτεινει μυλο με λεπιες και δινει συμβουλες για ρυθμισεις αναλογα με τα διαφορετικα φασολια για να επιτευχθει σωστη εκχυλιση με phin.