ما درجة الطحن للقهوة الفيتنامية؟ - استكشاف جنوب شرق اسيا
يشرح درجة الطحن المثلى للقهوة الفيتنامية باستخدام مصفاة phin وكيف تؤثر خشونة الطحن على سرعة التنقيط، القوة والنكهة. يقارن اعدادات الطحن للمoka pot، Aeropress، الاسبريسو وFrench press، ويوصي بطاحونة burr ويقدم نصائح للضبط حسب الحبوب المختلفة للحصول على استخلاص phin الصحيح.
