Segmen ringkas yang menilai dakwaan bahawa masakan Vietnam tergolong antara diet paling sihat di dunia dengan memeriksa hidangan biasa dan kandungan kalorinya. Tulisan ini mengkaji bahan biasa seperti herba segar, sayur sayuran, mi beras dan protein tanpa lemak, membandingkan pinggan berbeza dan mengenal pasti tempat di mana lemak tambahan, gula atau natrium boleh muncul.
