संक्षिप्त भाग जो यह आंकलन करता है कि वियतनामी खाना दुनिया के सबसे स्वस्थ आहारों में से एक है या नहीं, सामान्य व्यंजनों और उनकी कैलोरी सामग्री की जांच करके. यह टुकड़ा ताजे जड़ी बूटियां, सब्जियां, चावल नूडल्स और दुबले प्रोटीन जैसे सामान्य सामग्री की समीक्षा करता है, विभिन्न प्लेटों की तुलना करता है और बताता है कि अतिरिक्त वसा, चीनी या सोडियम कहां दिखाई दे सकते हैं.
