فاصل قصير يقيم الادعاء بان المطبخ الفيتنامي من بين اكثر الانظمة الغذائية صحة في العالم من خلال فحص الاطباق الشائعة ومحتواها من السعرات الحرارية. يستعرض التقرير المكونات الشائعة مثل الاعشاب الطازجة والخضروات شعر الارز والبروتينات الخالية من الدهون، يقارن بين الاطباق المختلفة ويحدد اماكن ظهور الدهون او السكر او الصوديوم الزائد.
