Caloriecontrole: Hoe gezond zijn Vietnamese gerechten?

Kort item dat de bewering beoordeelt dat de Vietnamese keuken tot de gezondste dieten ter wereld behoort door veelvoorkomende gerechten en hun caloriegehalte te onderzoeken. Het stuk bekijkt typische ingrediënten zoals verse kruiden, groente, rijstnoedels en magere eiwitten, vergelijkt verschillende borden en identificeert waar extra vet, suiker of natrium kan voorkomen.