Kort indslag der vurderer pastanden om at vietnamesisk mad rager blandt verdens sundeste diæter ved at undersoge almindelige retter og deres kalorieindhold. Historien gennemgår typiske ingredienser som friske urter, grøntsager, risnudler og magre proteiner, sammenligner forskellige retter og identificerer hvor ekstra fedt, sukker eller natrium kan forekomme.
