Kalorintarkistus: Kuinka terveellisia vietnamilaiset ruuat ovat?

Lyhyt osio, joka arvioi vaatimuksen, jonka mukaan vietnamilainen keittio lukeutuu maailman terveellisimpiin ruokavalioihin tarkastelemalla yleisia ruokia ja niiden kalorimaaraa. Osa kay läpi tyypillisia ainesosia kuten tuoreita yrtteja, vihanneksia, riisinuudeleita ja vähalarvaisia proteiineja, vertaa eri annoksia ja tunnistaa kohtia, joissa ylimaarainen rasva, sokeri tai natrium voi esiintyä.