Beef Rendang - Min ULTIMATA guide till ett autentiskt indonesiskt recept
En djupdykning i äkta rendang med nötkött från västra Sumatra som visar hur man stampar rempah-kryddpastan, låter nötköttet sjuda i kokosmjölk och långsamt reducerar tills curryn är torr, mörk och intensivt smaksatt. Guiden beskriver val av ingredienser, värmehantering, karamelliseringscykler och föreslagna byten för att uppnå traditionell rendang-textur och smak. Kursens längd: PT10M3S.
