Rendang Daging – Panduan MUKTAMAD Saya untuk Resepi Asli Indonesia
Selam mendalam ke dalam rendang daging asli Sumatera Barat yang menunjukkan pes rempah rempah yang ditumbuk, daging lembu direneh dalam santan, dan perlahan-lahan mengurangkan sehingga kari kering, gelap dan berperisa pekat. Panduan ini memperincikan pilihan ramuan, pengurusan haba, kitaran karamelisasi dan cadangan pertukaran untuk mencapai tekstur dan rasa rendang tradisional.
