نظرة متعمقة في لحم البقر السومطري الغربي الأصيل رندانج الذي يوضح طريقة سحق معجون توابل الريمباه وطهي اللحم البقري على نار هادئة في حليب جوز الهند وتقليله ببطء حتى يصبح الكاري جافاً وداكناً وذا نكهة قوية. يشرح الدليل بالتفصيل خيارات المكونات وإدارة الحرارة ودورات التكرمل والتبديلات المقترحة للحصول على قوام وطعم الرندانج التقليدي. المدة: PT10M3S. Published: 2024-09-02T17:00:02Z.
