તુલનાત્મક ખાખા જે હનોઇ અને સાઈગોનના ફો વચ્ચે શૈલીગત તફાવત સમજાવે છે: શોરબાની મીઠાશમાં ફેરફારો, નૂડલની પહોળાઈ, હર્બનો ઉપયોગ, સીઝનિંગ અને ઐતિહાસિક વિકાસ. હોસ્ટ સ્થળાંતર અને વસાહતી ઇતિહાસને રેસીપીની ગતિ સાથે જોડે છે અને વર્ણવે છે કે ઉત્તરની રેસીપી કેવી રીતે દક્ષિણમાં ગઇ અને પછી ડાયાસ્પોરા સમુદાઓ સાથે આંતરરાષ્ટ્રીયપણે ફેલાઇ.
