Διαφορές ανάμεσα στο pho του Ανόι και στο pho του Σαϊγκόν

Συγκριτική επισκόπηση που εξηγεί τις στιλιστικές διαφορές ανάμεσα στο pho του Ανόι και στο pho του Σαϊγκόν: παραλλαγές στη γλυκύτητα του ζωμού, στο πλάτος των νουντλς, στη χρήση βοτάνων, στα καρυκεύματα και στην ιστορική εξέλιξη.