Kynning í þremur plöntumiðuðum veitingastöðum í Ho Chi Minh borg sem dregur fram vegan og grænmetis túlkanir á klassískum víetnömskum réttum. Gestgjafar smakkaa kjötlausar útgafar, lýsa hvernig kokkar skipta út kjöti og fiskisósu fyrir tofu, grænmeti og plöntubundin krydd og sýna val á matseðli á mismunandi verðflokkum.
