סיור בשלושה מסעדות שמבוססות על צמחים בעיר הו צי מין המדגיש גרסאות טבעוניות וצמחוניות של מנות ויאטנאמיות קלאסיות. המנחים טועמים גרסאות ללא בשר, מתארים כיצד השפים מחליפים בשר ורוטב דגים בטופו, ירקות ותבלינים מן הצומח, וממחישים אפשרויות תפריט ברמות מחיר שונות. הסרטון מראה עד כמה ניתן להגיע בקלות לארוחות ללא בשר ומספקות בווייטנאם ומציע רעיונות למטיילים עם הגבלות תזונתיות.
