گردش در سه رستوران گياهي در شهر هوشي مين که تفسيرهاي وگان و گياهخواري از غذاهاي كلاسيک ويتنامي را برجسته مي کند. ميزبانان نسخه هاي بدون گوشت را امتحان مي کنند، توضيح مي دهند که سرآشپزها چگونه گوشت و سس ماهي را با توفو، سبزيجات و چاشني هاي گياهي جايگزين مي کنند، و انتخاب هاي منو را در بازه هاي قيمتي مختلف نشان مي دهند.
