ریشه های ناگفته بان می داستان ناگفته ساندویچ ویتنامی
این خلاصه کوتاه سیر تحول بان می را از باگت به سبک فرانسوی تا تبدیل شدن به یک ساندویچ متمایز ویتنامی ترسیم می کند. راوی دوره استعمار، ورود نان و نوآوری های محلی که ترشی، گیاهان معطر، پاته و گوشت های مزه دار را افزودند پوشش می دهد. اثر بان می را به عنوان نماد آشپزی که ترکیب فرهنگی و ابداع سرآشپزان ویتنامی را نشان می دهد و نان خارجی را به یک ویژه گی ملی بدل کردند برجسته می کند.
