Ανεκδιηγητες ριζες του Banh Mi Ανεκδιηγητη ιστορια του βιετναμικου σαντουιτς

Αυτη η συντομη περιληψη χαρτογραφει την εξελιξη του banh mi απο μια μπαγκετ τυπου γαλλικου στιλ σε ενα διακριτο βιετναμικο σαντουιτς. Ο αφηγητης καλυπτει την αποικιακη περιοδο, την εισαγωγη του ψωμιου και τις τοπικες καινοτομιες που προσθεσαν τουρσι, βοτανα, πατε και καρυκωμενα κρεατα.