معرفی مختصر از آشپزی ویتنامی که به عنوان ادغامی شکل گرفته توسط تاریخ و جغرافیا ارائه می شود، با برجسته کردن تفاوت های منطقه ای از شمال تا جنوب، مواد رایج و تعادل بین شیرین ترش شور و تند. این متن کوتاه نمای کلی از غذاهای کلیدی و سبک های پخت ارائه می دهد و نقش فرهنگی غذا در زندگی روزمره و سفر را بدون ورود به نمایش های طولانی ذکر می کند.
