Kratak uvod u vijetnamsku kuhinju predstavljen kao fuzija oblikovana istorijom i geografijom, naglasava regionalne razlike od severa do juga, uobicajene sastojke i ravnotezu izmedju slatkog kiselog slanog i ljutog. Kratak tekst daje pregled kljucnih jela i stilova kuvanja i primecuje kulturnu ulogu hrane u svakodnevnom zivotu i tokom putovanja bez dugih demonstracija.
