ویتنامی کھانوں کا مختصر تعارف جو اسے تاریخ اور جغرافیہ کے اثرات سے بننے والا امتزاج قرار دیتا ہے، شمال سے جنوب تک کے علاقے کے فرق، عام اجزاء اور میٹھا کھٹا نمکین اور مسالہ دار کے توازن کو اجاگر کرتا ہے۔ یہ مختصر تحریر اہم کھانوں اور پکانے کے انداز کا جائزہ پیش کرتی ہے اور روزمرہ زندگی اور سفر میں کھانے کے ثقافتی کردار کو لمبی نمائشوں میں نہ جا کر نوٹ کرتی ہے۔
