वियतनामी खाना का संक्षिप्त परिचय जो इसे इतिहास और भूगोल से आकार लिया गया संगम के रूप में प्रस्तुत करता है, उत्तर से दक्षिण तक के क्षेत्रीय भेद, सामान्य सामग्री और मीठा खट्टा नमकीन और तीखा का संतुलन उभारता है.
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