يقدم الشيف التنفيذي ايناف جفين مقدمة موجزة عن المطبخ التايلاندي مع التركيز على موازنة المكونات القوية وطبقات النكهات يوضح الفيديو العناصر الاساسية مثل النكهات المتباينة والمواد العطرية وطرق عملية للتعامل مع الطهي التايلاندي لمختلف القوائم وكيف تترجم مبادئ النكهة التقليدية الى التحضير والتقديم المعاصرين
