Entendiendo la cocina tailandesa con el chef Einav Gefen
El chef ejecutivo Einav Gefen presenta una introduccion concisa a la cocina tailandesa centrada en equilibrar ingredientes intensos y en capas de sabores Describe elementos clave como sabores contrastantes y aromas, formas practicas de abordar la cocina tailandesa para distintos menus y como los principios tradicionales de sabor se traducen en preparacion y emplatado contemporaneos
