Kokkechef Einav Gefen præsenterer en kort introduktion til thailandsk mad med fokus pa at balancere kraftige ingredienser og lagdelere smag Videoen skitserer kerneelementer som kontrasterende smage og aromastoffer praktiske maader at gribe thailandsk madlavning an pa for forskellige menuer og hvordan traditionelle smagsprincipper oversaettes til moderne forberedelse og anretning
