Executive chef Einav Gefen geeft een beknopte inleiding in de Thaise keuken met focus op het balanceren van krachtige ingrediënten en het opbouwen van smaken De video schetst kern elementen zoals contrasterende smaken en aromaten praktische manieren om Thaise kookkunst aan te pakken voor verschillende menus en hoe traditionele smaakprincipes zich vertalen naar hedendaagse bereiding en opmaak
