Thaimaalaisen keittiön ymmärtäminen kokki Einav Gefenin kanssa

Pääkokki Einav Gefen esittelee ytimekkään johdannon thaimaalaiseen keittiöön keskittyen voimakkaiden aineiden tasapainottamiseen ja makujen kerrostamiseen Video hahmottelee keskeiset elementit kuten vastakkaiset maut ja aromit käytännöllisiä tapoja lähestyä thaimaalaista ruoanlaittoa eri menu ja miten perinteiset makuperiaatteet ilmenevät nykyaikaisessa valmistuksessa ja annostelussa