Κατανόηση της ταϊλανδικής κουζίνας με τον σεφ Einav Gefen

Ο επικεφαλης σεφ Einav Gefen παρουσιάζει μια σύντομη εισαγωγή στην ταϊλανδέζικη κουζίνα εστιάζοντας στην ισορροπία τολμηρών υλικών και στην στρωμάτωση γεύσεων Το βιντεο περιγράφει βασικά στοιχεία οπως αντιθετες γευσεις και αρωματικα πρακτικους τροπους προσεγγισης της ταϊλανδεζικης μαγειρικης για διαφορα μενου και πως οι παραδοσιακες αρχες γευσης μεταφραζονται σε συγχρονη προετοιμασια και σερβιρ