幽灵厨房如何从1万亿美元炒作变为挣扎的商业模式

CNBC报道审视了幽灵厨房和云厨房的兴起与衰落 这些商业模式为Uber Eats等平台提供仅限外卖的食品 节目追溯了早期投资者的热情 模式承诺的较低开销 因隐藏品牌引发的消费者反弹 运营挑战 以及一些经营者如何转型 它将以外卖为中心的概念置于更广泛的餐饮和食品服务行业语境中