Come le ghost kitchens sono passate dall hype da 1 trilione di dollari a un modello di business in difficolta

Servizio CNBC che esamina l ascesa e il declino delle ghost kitchen e dei modelli di cloud kitchen che forniscono cibo solo per la consegna per piattaforme come Uber Eats Il segmento traccia l entusiasmo iniziale degli investitori la promessa del modello di costi generali piu bassi la reazione dei consumatori per i marchi nascosti le sfide operative e come alcuni operatori stanno cambiando stra