Как ghost kitchens перешли от ажиотажа на 1 триллион долларов к проблемной бизнес модели

Репортаж CNBC, исследующий рост и спад ghost kitchens и моделей cloud kitchen которые поставляют еду только для доставки для платформ как Uber Eats. Сюжет прослеживает ранний энтузиазм инвесторов, обещание модели меньших накладных расходов, последующую негативную реакцию потребителей из за скрытых брендов, операционные проблемы и как некоторые операторы меняют стратегию.