Cum ghost kitchens au trecut de la hype de 1 trilion de dolari la un model de afaceri in dificultate

Reportaj CNBC care analizeaza ascensiunea si declinul ghost kitchens si al modelelor cloud kitchen care furnizeaza doar mancare pentru livrare pentru platforme precum Uber Eats Segmentul urmareste entuziasmul initial al investitorilor promisiunea modelului de costuri generale mai mici reactia consumatorilor la branduri ascunse provocarile operationale si modul in care unii operatori isi schimba