Tömör bevezető a vietnami kávészemekhez, bemutatva az országban termesztett főbb típusokat és felhasználásukat. Foglalkozik a Central Highlands régióból származó robustával és arabicával, ízprofilokkal, pörkölési stílusokkal és a pörkölt, őrölt és instant termékekben való alkalmazással, továbbá összegzi a minőségi szempontokat és a vietnami fajták helyét a hazai és exportpiacokon.
