Stručné představení vietnamských kávových zrn s přehledem hlavních odrůd pěstovaných v zemi a jejich využití. Pokrývá robustu a arabicu z oblastí Středního vysočina, chuťové profily, styly pražení a použití v pražených, mletých a instantních výrobcích, a shrnuje otázky kvality a pozici vietnamských odrůd na domácím a vývozním trhu.
