Skillnaden mellan nordlig och sydlig pho förklarad av en kock

Kocken Luke Nguyen och en gäst provar och jämför nordlig och sydlig pho på olika restauranger, och diskuterar buljongens klarhet och sötma, nudlarnas tjocklek, örter, kryddor och klimatets och historiens påverkan på varje stil. Videon ger visuella och verbala förklaringar för att klargöra regionala skillnader för tittarna.