Безопасна ли е уличната храна във Виетнам? Може ли да се използва лед? Нека поговорим

Дълга дискусия за безопасността на храните във Виетнам със фокус върху уличната храна и малките местни ресторанти. Водещият описва индикатори за хигиена, които да се наблюдават, как местните оценяват надеждността на щандовете, съображения относно леда, суровите зеленчуци и водата, и практични стъпки, които посетителите могат да предприемат, за да намалят риска от заболяване.