Увод у тајландски сет зачина који се налази на столовима широм земље, објашњавајући уобичајене ставке: рибљи сос, сирће са чилијем, листићи чилија и шећер. Видео показује како користити ове зачине за персонализацију јела, показујући технике равнотеже и уздржаности тако да посетиоци могу прилагодити укус без доминирања над зачином који је припремио продавац.
