देश भर की मेजों पर मिलने वाले थाई मसालों के सेट का परिचय, सामान्य वस्तुओं की व्याख्या: फिश सॉस, मिर्च के साथ सिरका, मिर्च के फ्लेक्स और चीनी. वीडियो दिखाता है कि इन मसालों का उपयोग व्यंजनों को व्यक्तिगत बनाने के लिए कैसे किया जाता है, संतुलन और संयम की तकनीकें दिखाते हुए ताकि खाने वाले स्वाद को उस तरीके से समायोजित कर सकें बिना विक्रेता द्वारा तैयार किए गए मसाले को प्रभावित किए.
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