જો ભાત એટલો ખરાબ છે તો ચીનનાં લોકો એટલા પાતળા કેમ છે - Dr Berg
આધુનિકતા સાથે સંકળાયેલી ખોરાકની વૈવિધ્યવાળી બદલાવો વિશે સંક્ષિપ્ત ચર્ચા, ચીનના ઉદાહરણો વડે સમજાવવામાં આવ્યું છે કે કેવી રીતે ખાંડ, જનરેલી કરેલા કાબોહાયડ્રેટો અને પ્રક્રિયાજાળિત ખોરાકમાં વધારાથી આરોગ્ય પ્રભાવિત થાય છે.
