อาหารเวียดนามก้าวสู่สากลด้วยดาวมิชลิน

รายงานสั้น ๆ เกี่ยวกับการได้รับการยอมรับจากมิชลินของอาหารเวียดนาม โดยเน้นที่ร้านอาหารในฮานอยและนครโฮจิมินห์ที่ได้รับดาว บทความติดตามการเปลี่ยนแปลงทางการทำอาหารจากแผงลอยริมถนนและร้านอาหารแนวสบาย ๆ ไปสู่สถานที่ที่ได้รับการยอมรับจากไกด์และนักวิจารณ์สากล และเน้นความหลากหลายระดับภูมิภาค สไตล์การปรุงที่โดดเด่น การเปลี่ยนแปลงการนำเสนอ การจัดหาวัตถุดิบท้องถิ่น ความคิดสร้างสรรค์ของเชฟ และการปฏิสัมพันธ์ร